

PROTI MAX CRISP è una nuovissima barretta proteica con proteine del latte ed estruso croccante alle proteine di soia sgrassate. PROTI MAX CRISP contiene pochissimi grassi e NON contiene glicerolo (o glicerina). Moltissime barrette proteiche contengono elevate quantità di glicerolo (anche 20% 40%), utilizzato al posto dei carboidrati per mantenere le barrette morbide. Queste barrette spesso dichiarano bassissimi quantitativi di zuccheri, che infatti il produttore ha sostituito con il glicerolo. Il fatto non deve trarre in inganno il consumatore, infatti il glicerolo ha più calorie degli zuccheri (zuccheri: 4 Calorie per grammo, glicerolo: 4,32 Calorie per grammo). Il glicerolo è parte fondamentale dei grassi, infatti ogni molecola di grasso o trigliceride è formata da una molecola di glicerolo e 3 molecole di acidi grassi.
Questo significa che il glicerolo può essere trasformato molto facilmente in grasso nel nostro organismo. E' importante che il consumatore si renda conto che le cosiddette LOW CARBOHYDRATE BARS (barrette con basso contenuto in carboidrati) con glicerolo in realtà hanno più calorie delle barrette con zuccheri e carboidrati e che il glicerolo può essere molto facilmente convertito in grasso nel nostro organismo. Inoltre elevate quantità di glicerolo (glicerina) possono avere effetto lassativo.
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