L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[Zbigniew]

Quei Lungarotti li ha più presi poi?
Mi hanno regalato una magnum di Barolo Fontanafredda Serralunga D'Alba sempre 2013.
Al di là della magnum che mi fa schifo solo a guardarla, per principio...mi sa che non lo apro manco se vince qualcosa la Roma. Non ho letto bella roba in giro e mai bevuta sta cantina, manco quelle cazz0 di bollicine dolci che propongono da sempre.

No, non l'ho preso Fabi. Ho aspettato troppo e alla fine l'hanno venduto.
Di Fontanafredda non ho mai comprato nulla (sarà per il pregiudizio, forse un po' da scemi, di un vino da supermercato) ma una volta ho assaggiato il loro barolo base (quello con l'etichetta grigia).
Come vino alla fine buono, ma come Barolo solo discreto.

Il tuo, quello con l'etichetta a righe orizzontali, dovrebbe essere fatto con uve dal solo comune di Serralunga.
I Barolo di Serralunga sono tradizionalmente giudicati come vini tendenti alle parti dure, che poco si concedono ai profumi, almeno da giovani (Anche qui, poi, parliamone, perché quelli che ho bevuto del cru Margheria li ho sempre trovati ammalianti nei profumi).

In più, in magnum il vino evolve più lentamente.

Io aspetterei un po', ma lo dico così senza troppa cognizione di causa.

[Death Magnetic]

Ho ancora una magnum e una 0,75 di Barolo del '78 in cantina, che mi sono ritrovato lì un po' per caso un po' per cuIo. Ciò detto, di bottiglie da 0,75 di quella annata ne avevo in totale 4. Due le ho aperte nell'ignoranza più totale tipo 15 anni fa, e ho un ricordo molto sbiadito, certo erano buone perché ce le siamo scolate. Un'altra l'ho aperta due anni fa a Pasqua ma era diventato liquoroso.
La cantina è Mascarello.

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[Death Magnetic]

Ho detto una inesattezza. Di Mascarello ne è rimasta una. Poi c'è una Finelli Giuseppe del '68 ed una magnum Bersano che potrebbe essere dell'ottanta e qualcosa.



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[M K K]

Le tieni in piedi le bottiglie?
Comunque c'è merda di topo

[topscorer]

Mmm, è fotoshoppata quella foto, quella non è la tua cantina Death.

[Death Magnetic]

Mettetevi d'accordo, o fa schifo o non è mia insomma. Comunque fa schifo, infatti è la mia.

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[Zbigniew]

Sembra più grande di una magnum, ma magari è la foto.

Per il Mascarello '78:
Puoi venderlo, probabilmente senza fatica, ma se non puoi garantire una perfetta conservazione nel tempo, non credo tirerai su moltissimo (qualcosa comunque sì).
Puoi aprirlo, ma non aspetterei molto oltre. Galloni (critico bravino) ne ha fatto una bella recensione, ma consigliava di berlo. Ed era il 2008 quando lo consigliava:

1978 Cantina (Bartolo) Mascarello Barolo—Medium red. Mascarello’s 1978 is an immensely appealing, delicate Barolo. Spiced and balsamic on the nose, it shows beautifully nuanced, sweet fruit that blossoms on the palate with an ethereal, perfumed quality, closing with great length and balance. You never know what you’re going to get with Bartolo Mascarello, but when the wines are on, they are unforgettable. 95/drink now-2008, 11/05

Io, se abitassi in Piemonte, e quindi non dovessi fare troppa strada (pericolosa per la bottiglia) farei questo:
Chiamerei in azienda dicendo che ho un '78, che non sono certo della conservazione e che mi farebbe piacere aprirlo con gli eredi di Bartolo, soprattutto si volessero farmi da guida nella bevuta.

Se ancora viva, grande bottiglia.

Edit.
Ho letto male, Galloni nel 2005 consigliava di berlo non più tardi del 2008.
Non perderei troppo tempo.

[Pesca]

1978 Cantina (Bartolo) Mascarello Barolo—Medium red. Mascarello’s 1978 is an immensely appealing, delicate Barolo. Spiced and balsamic on the nose, it shows beautifully nuanced, sweet fruit that blossoms on the palate with an ethereal, perfumed quality, closing with great length and balance. You never know what you’re going to get with Bartolo Mascarello, but when the wines are on, they are unforgettable. 95/drink now-2008, 11/05

like wiping your arse with silk

[Luke91]

Visto che si parla di vino

Ho trovato tre pacchi di cialde Lavazza a casa di mia nonna , ancora sigillate, scadute 12/16.

Secondo voi raggiungo mia nonna se le uso? Sarà come il vino che stando li diventa più buono?

È un peccato buttarle, sono 16 a pacco.

Ho chiaramente ereditato anche la macchinetta che inizialmente volevo usare per fare il cappuccio. Poi son uscite ste cialde.

PS: si, ho riniziato a bere latte di mattina, sto guarendo dal disagio.

[Death Magnetic]

Qualche autunno fa mi trovavo a Barolo, nel castello c'era una degustazione con vari produttori. Chiesi lumi su ste bottiglie a vari operanti del settore, alla fine il consiglio è stato semplicemente "aprila in compagnia, se è buono lo bevi e non è sprecato, se è cattivo amen", certezze non ce ne possono essere.
L'unica certezza è, come sottolinei, che in questi casi meno si muove meglio è.

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[Death Magnetic]

Visto che si parla di vino

Ho trovato tre pacchi di cialde Lavazza a casa di mia nonna , ancora sigillate, scadute 12/16.

Secondo voi raggiungo mia nonna se le uso? Sarà come il vino che stando li diventa più buono?

È un peccato buttarle, sono 16 a pacco.

Ho chiaramente ereditato anche la macchinetta che inizialmente volevo usare per fare il cappuccio. Poi son uscite ste cialde.

PS: si, ho riniziato a bere latte di mattina, sto guarendo dal disagio.

Il Tierra fa veramente cagare.

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[Zbigniew]

like wiping your arse with silk

Con i critici, o solo gli appassionati, spocchia comes with the territory.

[Zbigniew]

Qualche autunno fa mi trovavo a Barolo, nel castello c'era una degustazione con vari produttori. Chiesi lumi su ste bottiglie a vari operanti del settore, alla fine il consiglio è stato semplicemente "aprila in compagnia, se è buono lo bevi e non è sprecato, se è cattivo amen", certezze non ce ne possono essere.
L'unica certezza è, come sottolinei, che in questi casi meno si muove meglio è.

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Una telefonata per un consiglio su cosa fare, se decantare, quanto prima aprire, e su casa aspettarsi da una bottiglia di 40 anni, e quella in particolare, io la farei.
Se si rivelasse apposto potrebbe benissimo essere, dato il livello di cui parliamo (produttore e annata), la miglior bottiglia che berrai nella tua vita.

Secondo me la situazione impone un minimo di accortezza.

[M K K]

Visto che si parla di vino

Ho trovato tre pacchi di cialde Lavazza a casa di mia nonna , ancora sigillate, scadute 12/16.

Secondo voi raggiungo mia nonna se le uso? Sarà come il vino che stando li diventa più buono?

È un peccato buttarle, sono 16 a pacco.

Ho chiaramente ereditato anche la macchinetta che inizialmente volevo usare per fare il cappuccio. Poi son uscite ste cialde.

PS: si, ho riniziato a bere latte di mattina, sto guarendo dal disagio.

Cambia l acqua della macchinetta

[Death Magnetic]

Una telefonata per un consiglio su cosa fare, se decantare, quanto prima aprire, e su casa aspettarsi da una bottiglia di 40 anni, e quella in particolare, io la farei.
Se si rivelasse apposto potrebbe benissimo essere, dato il livello di cui parliamo (produttore e annata), la miglior bottiglia che berrai nella tua vita.

Secondo me la situazione impone un minimo di accortezza.

Sicuro quel giorno farò il possibile per non fare stupidaggini. Se ripenso a dove ***** ho portato due di quelle... Mio padre non sapeva nulla, mi avrebbe ucciso credo.

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