A Sè facce vedè l’alveolo
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la Bottega del fornaio. Pane, pizza e dolci home made
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Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza MessaggioFacci vedere le foto della mollica quando lo tagli.
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Ottimo per spalmarci la protellaOgni mio intervento e' da considerarsi di stampo satirico e ironico ,cosi come ogni riferimento alla mia e altrui persone e' da intendersi come mai realmente accaduto e di pura fantasia. In nessun caso , il contenuto dei miei interventi su questo forum e' atto all' offesa , denigrazione o all odio verso persone o idee.Originariamente Scritto da Bob TerwilligerDi solito i buoni propositi di contenersi si sfasciano contro la dura realtà dell'alcolismo.
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E' un no knead bread?Originariamente Scritto da SeanBob è pure un fervente cattolico.
E' solo in virtù di questo suo essere del Cristo che gli perdono quei suoi certi amori per le polveri, il rock, la psicologia, la pornografia e pure per Sion.
Alice - How long is forever?
White Rabbit - Sometimes, just one second.
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Minchia
SpettacolareOriginariamente Scritto da huntermastertu ti sacrifichi tutta la vita mangiando mer da in bianco e bevendl acqua per.farti le seghe nella tua kasa di prigio.Originariamente Scritto da luna80Ma come? Non avevi mica posto sicuro al McDonald's come salatore di patatine?
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Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza MessaggioE' un no knead bread?
80% Manitoba, 20% farina doppio 0 al 9% proteine.
350 g farina 5 grammi lievito di birra, 5 grammi di lievito madre.
12 ore di lievitazione più 2 dopo piegatura.
Sono andato un po' "lungo" sulla crosta perchè volevo essere sicuro che fosse bella croccante, la prossima volta mi fermo qualche minuto prima.
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Originariamente Scritto da Sergio Visualizza Messaggio
E strofinare di mani per concludere, come dire:
Beccatevi questa...
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".
(L. Pirandello)
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Ottimo canale.
Già terzo video in 3 anni.
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".
(L. Pirandello)
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Originariamente Scritto da Sergio Visualizza MessaggioSi.
80% Manitoba, 20% farina doppio 0 al 9% proteine.
350 g farina 5 grammi lievito di birra, 5 grammi di lievito madre.
12 ore di lievitazione più 2 dopo piegatura.
Sono andato un po' "lungo" sulla crosta perchè volevo essere sicuro che fosse bella croccante, la prossima volta mi fermo qualche minuto prima.
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Originariamente Scritto da Lukinosnake Visualizza MessaggioTemperatura e durata in forno?
30 minuti forno a convezione in campana/pentola chiusa (io uso un contenitore in pirex trasparente.
15 minuti forno statico, contenitore aperto.
Quello che faccio oggi provo a tenere la cottura crosta sui 12 minuti.
(importantissimo è riscaldare il forno a temperatura infernale prima di infornare)
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Troppo caldo e troppo lunga la cottura Sergio!
Inattivi subito il lievito e il pane non cresce adeguatamente.
Inviato dal mio Mi 9T Pro utilizzando TapatalkOriginariamente Scritto da claudio96
sigpic
più o meno il triplo
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Originariamente Scritto da Ponno Visualizza MessaggioTroppo caldo e troppo lunga la cottura Sergio!
Inattivi subito il lievito e il pane non cresce adeguatamente.
Inviato dal mio Mi 9T Pro utilizzando Tapatalk
Poi devo provare anche a ridurre la % di acqua, oggi ero a 350 g di farina e 315 di acqua, l'impasto non lo tenevo in mano, sembrava slime.
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