Beef Jerky - Carne secca

[Sergio]

Quella dei nitriti e nitrati è un vero problema.

Si si

[Rik_the_Dog]

Si si

Beh è sempre la quatità che fa il veleno, per tutto, però appunto con la quantità di cibo proteico che ingeriamo penso sia utile cercare di limitare al minimo i nitriti

[Sergio]

Beh è sempre la quatità che fa il veleno, per tutto, però appunto con la quantità di cibo proteico che ingeriamo penso sia utile cercare di limitare al minimo i nitriti

Diciamo che le cose che fanno male sono molte, mangiare insaccati dalla mattina alla sera non è il massimo, siamo tutti d'accordo, sfondarsi di cibo 365 giorni l'anno neppure, basta trovare il giusto bilancio in tutto, io personalmente cerco di tagliare fuori dalla mia vita le abitudini molto cattive, fumo, alcool, cibi spazzatura, ma qualche peccatuccio me lo lascio (sempre con moderazione) altrimenti qui non viviamo più.

[Rik_the_Dog]

Diciamo che le cose che fanno male sono molte, mangiare insaccati dalla mattina alla sera non è il massimo, siamo tutti d'accordo, sfondarsi di cibo 365 giorni l'anno neppure, basta trovare il giusto bilancio in tutto, io personalmente cerco di tagliare fuori dalla mia vita le abitudini molto cattive, fumo, alcool, cibi spazzatura, ma qualche peccatuccio me lo lascio (sempre con moderazione) altrimenti qui non viviamo più.

AH su questo siamo perfettamente d'accordo

[xymox]

Beh è sempre la quatità che fa il veleno, per tutto, però appunto con la quantità di cibo proteico che ingeriamo penso sia utile cercare di limitare al minimo i nitriti

noi pratichiamo uno sport per il quale nn si può essere proprio.. vegetariani. Dobbiamo assumere proteine, quindi mangiamo molta carne, affettati etc. Però, ad esempio, se già sostituissimo la tanto osannata bresaola (che rimane in una concia di sale e nitrati per 24 ore) con del prosciutto crudo "parma" che non contiene ALCUN CONSERVANTE (o s. daniel)e , già correggeremmo discretamente il tiro.

[Rik_the_Dog]

Bravo xymo!