pasta o riso??

**dago85** · 13-12-2006, 14:41:34

penso dipenda anche dall'indice glicemico la scelta del riso invece della pasta o no?

***zajka*** · 13-12-2006, 14:46:33

di sicuro...ma poi..i chicchi si gonfiano tanto da cotti e con poco riso ti riempi più che con la pasta..
max tu che dici?

***Christian Troy*** · 13-12-2006, 14:47:15

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penso dipenda anche dall'indice glicemico la scelta del riso invece della pasta o no?

gli spaghetti hanno ig più basso del riso

**dago85** · 13-12-2006, 14:49:22

ah..e quindi? tu sai dare una spiegazione sulla scelta del riso invece che della pasta?

**pepo88** · 13-12-2006, 14:54:50

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ah..e quindi? tu sai dare una spiegazione sulla scelta del riso invece che della pasta?

vedo ke il dilemma affligge parekki.... vediamo appena scrive ilgrande max che cosa ne pensa

***Christian Troy*** · 13-12-2006, 15:26:53

Originariamente Scritto da dago85 Visualizza Messaggio

ah..e quindi? tu sai dare una spiegazione sulla scelta del riso invece che della pasta?

magari una leggera intolleranza al glutine potrebbe portare gonfiori addominali, non saprei.. io utilizzo entrambe... ciclizzo tutto

**gianba85** · 13-12-2006, 15:56:41

personalemte scelgo il riso perche' e' senza glutine e perche' ha meno proteine e quindi posso prendere piu' pro nobili

**batistaaa** · 13-12-2006, 16:08:03

io per non sbagliare mi faccio il riso nello spuntino e la pasta a pranzo

**dago85** · 13-12-2006, 16:20:20

a me sembra che il riso abbia piu pro non nobili rispetto alla pasta normale..cmq chi ci toglierà questo dubbio?

**dec** · 13-12-2006, 16:22:13

Il riso è più ricco di BCAA.
Contiene anche più minerali e vitamine della pasta.

**misterblack79** · 13-12-2006, 18:14:06

Originariamente Scritto da pepo88 Visualizza Messaggio

ciao a tutti... leggendo i vari post e le varie discussioni notavo che molti nelle diete preferiscono inserire il riso piuttosto ke la pasta.... è solo una questioni di gusti o come valori nutrizionali è da preferire uno piuttosto che l altro????

la pasta ha un contenuto calorico leggermente superiore, è più ricca di lipidi, proteine e fibre mentre è più povera di acqua e carboidrati.
Il riso però ha un indice chimico(maggiore la percentuale di aminoacidi essenziali) superiore che lo rende sotto questo punto di vista equivalente, se non addirittura superiore alla pasta. l riso è anche più digeribile poiché l'amido di riso è composto da granuli di dimensioni inferiori ed è più ricco di amilosio ( necessita solamente di 1 o 2 ore di attività gastrica contro le 3 o 4 ore della pasta)i due alimenti sono simili dal punto di vista nutrizionale,il riso vanta alcune caratteristiche che lo rendono, anche se di poco, migliore della pasta.

PS:CMQ CICLIZZARE POI DIPENDE DA ALTRI FATTORI

***max_power*** · 13-12-2006, 20:13:14

Nessuno ha detto che la preferenza è data dal fatto che il riso, essendo un prodotto non raffinato, è maggiormente ricco in vitamine e minerali rispetto alla pasta, un alimento praticamente assente in micronutrienti.

max_power

**dec** · 13-12-2006, 20:15:10

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

Nessuno ha detto che la preferenza è data dal fatto che il riso, essendo un prodotto non raffinato, è maggiormente ricco in vitamine e minerali rispetto alla pasta, un alimento praticamente assente in micronutrienti.

max_power

Sicuro ?