la Bottega del fornaio. Pane, pizza e dolci home made

***Luke91*** · 16-05-2020, 20:00:28

Originariamente Scritto da valium Visualizza Messaggio

Controlla la tiroide

Se controlli la tiroide ti dice che è normale non ingrassare se lavori dieci ore al giorno sempre in piedi

**THE ALEX** · 16-05-2020, 20:09:56

Originariamente Scritto da Luke91 Visualizza Messaggio

Eccoci qua

Fornaio Luke vi prepara un dolcetto

O hai apparecchiato per il servizio fotografico o hai un disturbo ossessivo compulsivo

***Luke91*** · 16-05-2020, 20:26:31

Originariamente Scritto da THE ALEX Visualizza Messaggio

O hai apparecchiato per il servizio fotografico o hai un disturbo ossessivo compulsivo

Ho semplicemente preparato gli ingredienti FC4

***CRI PV*** · 16-05-2020, 20:34:13

Originariamente Scritto da DR. MERDONSO Visualizza Messaggio

Luke la situazione ti è sfuggita di mano.

Per situazione, intendi il *****, non è così

***Luke91*** · 16-05-2020, 23:41:09

A domattina non ci arriva questo

Me ne sparo metà mentre sto alla TV ora.

**DR. CACARELLA** · 17-05-2020, 09:56:23

Hai fatto anche l occhio di bue?
Ti abbiamo sgamato compri tutto e poi posti su bw.

**THE ALEX** · 17-05-2020, 10:08:28

Originariamente Scritto da DR. MERDONSO Visualizza Messaggio

Hai fatto anche l occhio di bue?
Ti abbiamo sgamato compri tutto e poi posti su bw.

l'occhio di bue è una cacchiata....è solo un pò di frolla con marmellata.

**valium** · 17-05-2020, 10:10:14

La pizza chiusa con il metodo combo da risultati fantastici con poco impegno e tempi rapidi

***Ponno*** · 17-05-2020, 10:13:24

Per chi avesse lievito madre:
Quando rinfrenscate non buttate gli eccessi!!
100gr di lievito madre "sgonfiato"
100gr farina 0
100gr latte di riso o normale
15 grammi miele

Mischiare il tutto in una brocchetta, nel mentre scaldare una padella antiaderente o con un pochino di burro/olio. Qualche secondo prima di iniziare a fare i crumpets un goccino di acqua in cui sciogliere un cucchiaino abbondante di bicarbonato di sodio. Mischiare e mentre inizia a fare le bolla versare piccole quantita' di impasto nella padella calda (fuoco medio alto). Si cucinano come pancake ma fateli piu' piccoli. Mi ringrazierete

**THE ALEX** · 17-05-2020, 10:16:41

Originariamente Scritto da valium Visualizza Messaggio

È vero, anche l'irraggiamento del calore è diverso

sicuramente è un discorso per "puristi" ma ad oggi credo che il forno a legna sia inimitabile....

Originariamente Scritto da valium Visualizza Messaggio

La pizza chiusa con il metodo combo da risultati fantastici con poco impegno e tempi rapidi

scottatura padella/forno dici??

***Luke91*** · 17-05-2020, 10:22:15

Originariamente Scritto da THE ALEX Visualizza Messaggio

l'occhio di bue è una cacchiata....è solo un pò di frolla con marmellata.

Mai fatti i biscotti

Quelli sono comprati, perché mia madre non ha più voglia di fare dolci

Ma ora sta rosikando perché dopo due dolci sono già più bravo di lei

Metà plumcake è andato, se era quello del forno da 10€ era tutto lì, perché più parsimoniosi e tirchi

***Ferdix*** · 17-05-2020, 10:31:21

il forno a legna è inimitabile, però serve attenzione!
report fece un servizio al riguardo tempo fa

Report: la pizza cotta nel forno a legna fa male

https://www.dissapore.com/grande-notizia/report-tumore-pizza-forno-a-legna/

Un video che anticipa la nuova stagione di Report: la pizza cotta nel forno a legna non pulito fa male è dannosa alla salute

**valium** · 17-05-2020, 10:53:00

Originariamente Scritto da THE ALEX Visualizza Messaggio

sicuramente è un discorso per "puristi" ma ad oggi credo che il forno a legna sia inimitabile....

scottatura padella/forno dici??

Padella sul gas e poi grill, c'è chi usa il cannello ma a me sembra una cazzata

**THE ALEX** · 17-05-2020, 10:57:28

Originariamente Scritto da Ferdix Visualizza Messaggio

il forno a legna è inimitabile, però serve attenzione!
report fece un servizio al riguardo tempo fa

https://www.dissapore.com/grande-not...forno-a-legna/

Ne parlammo qualche mese fa credo in vippes....sicuramente c'è chi per risparmiare usa legna verniciata/trattata quindi estremamente pericolosa ma si tratta per lo più di forni "clandestini" le pizzerie hanno tutto a vista e sicuramente in casa selezioni attentamente quello che bruci.