Ristoranti stellati

[M K K]

Ovviamente critico da ipocrita in quanto povero ( e stronzo) che non va al ristorante michelin e preferisce porzioni servite con la cazzuola da muratore ai fiori caramellati sul piatto

[Ponno]

Si, la massificazione migliora la diffusione, più vendita e più investimenti però è anche vero che la birra non ha una componente, ad esempio, visiva e costruttiva a differenza dei piatti e viene prodotta in batch grandi.
Un piatto è tendenzialmente un unicum che ha una serie di sfaccettature che, a mio avviso, non tutti hanno gli strumenti per cogliere e quindi criticano esageratamente.
È come saper degustare un vino o saper ascoltare un pezzo, da “ignoranti” si rischia di perdersene parte e dare la colpa al piatto/calice/brano invece che ai propri sensi.

[Giampo93]

Parliamoci seriamente, è una delle ennesime declinazioni del lusso, il tentativo di nobilitare un atto intrinsecamente "plabeo" come il mangiare. Insomma, lo stesso motivo per il quale esistono i cess.i d'oro.

Non nego la componente creativa - più che artistica, la definirei quasi alchemica - né l'eccezionale qualità dei prodotti, ma il costo è terribilmente sproporzionato rispetto al servizio.
Ciò che masticate e buttate giù è il lusso, ciò che riempite è l'ego.

Perché, a meno di mangiare tartufi o caviale, ostriche o aragoste pregiate, spendere 300 € a persona è a dir poco risibile

[Ponno]

Ma qua non parliamo di questo, come quelli che fanno i conti su quanto costa produrre un bene e a quanto viene venduto (senza poi considerare quello che c’è dietro, in una cucina i cuochi ad esempio e le utenze).
Criticare un piatto stellato perché “è poco” o non è “più buono di una lasagna” è come dire che un Vacheron Constantin è preciso come un Casio, peccato che il punto non sia puramente la misurazione del tempo o il saziarsi.

[Mario12]

Boh , sarò ignorante e non ci capirò una mazza a spendere 300 euro per 1 fungo in mezzo al piatto o una manciatina di insalata mi girerebbero le palle e non poco.

[M K K]

Quindi si conviene che l'unico motivo per andare in un ristorante stellato sia quella di poter raccontare di esserci Stati? Visto che non si va per il cibo in se
Con 400 euro mi faccio un weekend , quella si che è un esperienza

[Giampo93]

Ma qua non parliamo di questo, come quelli che fanno i conti su quanto costa produrre un bene e a quanto viene venduto (senza poi considerare quello che c’è dietro, in una cucina i cuochi ad esempio e le utenze).
Criticare un piatto stellato perché “è poco” o non è “più buono di una lasagna” è come dire che un Vacheron Constantin è preciso come un Casio, peccato che il punto non sia puramente la misurazione del tempo o il saziarsi.

Difatti non ho citato alcuno dei due argomenti.

[Giampo93]

Quindi si conviene che l'unico motivo per andare in un ristorante stellato sia quella di poter raccontare di esserci Stati? Visto che non si va per il cibo in se
Con 400 euro mi faccio un weekend , quella si che è un esperienza

Credo sia palese, che lo si riesca ad ammettere o no

[M K K]

Comunque una volta ci sta dai , come tutte le esperienze vanno fatte... Un po' come andare con una top escort ... Anche quando si potrebbe chiavare quasi gratis la cassiera dell' Esselunga

[Ponno]

Giampo levami una curiosità hai mai mangiato ad uno stellato?
Possibilmente 2 o 3 stelle?

[Miller]

Boh , sarò ignorante e non ci capirò una mazza a spendere 300 euro per 1 fungo in mezzo al piatto o una manciatina di insalata mi girerebbero le palle e non poco.

Si, non ci capisci niente. Nessuno ti obbliga ad andarci e in ogni caso i prezzi sono scritti sul menu. Quindi non hai niente da farti girare le palle. Comunque è ovvio che si parla di “lusso”, non si va in uno stellato per riempirsi lo stomaco.

[Dropkick]

Perché, a meno di mangiare tartufi o caviale, ostriche o aragoste pregiate, spendere 300 € a persona è a dir poco risibile

anche spendere 300 euro di biglietto per un concerto o una partita di calcio lo è

anche spendere 45000 euro per un orologio

eppure... a ognuno il suo

[Miller]

Ma infatti. Tra l’altro il menu è da 190€ (12 portate) non 300€. Non ci andranno a perdere ma non credo che il costo sia giustificato solo dalla “moda”.

[Ponno]

La gente non ha idee dei costi che ha il food and beverage in Italia se fatto a modo. Tutti contano la materia prima e si dimenticano che c’è uno stronz0 che la pulisce, un altro stronz0 che la prepara, un altro atronz0 che pulisce il tavolo e il pavimento e tutti vanno pagati e vanno pagate le utenze per fare tutto ciò (lasciamo perdere il discorso tasse).

[Mario12]

Si, non ci capisci niente. Nessuno ti obbliga ad andarci e in ogni caso i prezzi sono scritti sul menu. Quindi non hai niente da farti girare le palle. Comunque è ovvio che si parla di “lusso”, non si va in uno stellato per riempirsi lo stomaco.

Ma grazie a dio che nessuno mi obbliga ad andarci. In posti snob del genere non ci metterei piede neanche se fossi Bill Gates.