Gli amici di Bacco (alcool inside)

[Steel77]

Ma dov'è finito Zbigniew??? Torna a casa!

[Sergio]

Madonna che raffinatezza recentemente 😍

[Death Magnetic]

Dedicato a sua figlia tra l'altro.

[Death Magnetic]

Questo è clamoroso, davvero.

[topscorer]

Ultimo assaggio.

[Zbigniew]

Questa è un animale di natura diversa rispetto al vino assaggiato lo scorso anno.
Decisamente più fine, più pulito, più acculturato.
Mantiene un lato selvatico, ombroso e scontroso, ma non apertamente antisociale. Frutta scura, susina e mirtillo. Spezie, ma solo accennate. Un sottofondo di legna arsa, di affumicatura. Tannino pungente ma quasi addomesticato (gli anni di bottiglia avranno aiutato). Non particolarmente alta l'acidità.
Al prezzo a cui me lo hanno dato (18 €) ne prenderei qualcun'altra.

[M K K]

Ottimo

[Zbigniew]

Pranzo di ieri, eravamo in 6 (marmocchi esclusi).
Baccalà mantecato. spaghetti ai carciofi, coniglio ripieno (luganega, salvia, aglio) e bardato con prosciutto di Parma.

Vini buoni ma senza squilli memorabili.
Il Santenay un po' magro, con la nota di uva spina, classica, ben presente.
Calvarino un po' evoluto, comunque affascinante dal punto di vista aromatico (camomilla) e ha mantenuto la nota salina.
Lo spatlese non equilibrato nell'acidità, rimandato perché aperto con anticipo rispetto all'età. Ha dato però spunti piacevoli in abbinamento, in particolare con i carciofi, che sono sempre difficili da accompagnare.

Nel prossimo fine settimana, se il tempo questo, penso che darò un'altra chance alla Tintilia. Lo scorso anno provai quella di Di Majo Norante (che pareva etichetta classica e quindi un punto di partenza corretto e centrato) ma non sbocciò l'amore; troppo, davvero troppo rustico, troppo giovane (diciamo, se vogliamo usare una metafora, che era una ragazza ventenne la quale si era presentata all'appuntamento senza aver fatto la ceretta sopra le labbra).
Mi aspettavo qualcosa di diverso.

Questa sarà la volta di "Macchiarossa" di Cipressi che, leggendo in giro, dovrebbe essere la cantina portabandiera di questo vitigno.

[topscorer]

[topscorer]

Vi posto un paio di foto del mio recente viaggio in Lorena.

[Death Magnetic]

Assaggiali.

[valium]

Che io sappia se è dolce viene scritto sull'etichetta della bottiglia, altrimenti è secco.

Sì, poi mi sono informato. Dovrebbe esserci scritto "dolce naturale"

[Zbigniew]

Che io sappia se è dolce viene scritto sull'etichetta della bottiglia, altrimenti è secco.

[valium]

Domanda un po' sciocca: come capire se un primitivo è dolce o secco? devo cercarmi le caratteristiche del vino ogni volta?

[Zbigniew]

Dalle foto sembrano messe male male

https://drouot.com/fr/v/148229-lexceptionnelle-cave-dun-amateur?offset=0#dsi-row-lot-24362926