Ciao a tutti, mi sono fatto barrette in casa, con prot in polvere e sono venute discrete (devo ancora perfezionarmi, ai fornelli non sono mai stato una cima.....) xò ho un dubbio: dato che le ho cotte nel forno, cercando di stare basso di temperatura (80° circa), ho il timore che le proteine si degradino... qualcuno esperto mi sa dire come agisce al calore sulle prote? non vorrei rispermiare soldi x non guadagnare nulla fisicamente...
grazie ciao
grazie ciao
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