Sostituto affettato magro?

[wind636]

Mmm... Se il prosciutto è crudo e sgrassato, i valori invece sono simili...

ho citato cotto naturale

[xymox]

ho citato cotto naturale

..altra cosa

[wind636]

comquneu sta storia degli albumi pastorizzati e quindi con avidina neutralizzata c'è da crederci o meno ?

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..altra cosa

appunto se tu confronti della bresaola con del prosciutto cotto i valori sono molto diversi ... purtroppo (con quel che costa la bresaola)

[Wolf46]

Ma la fesa di tacchino non piace a nessuno? Magra, buona e non costa molto, ne mangio almeno 300 gr al giorno!

[smallville]

fesa di tacchino intendi l'affettato? si a me piace.
cmq , per la bresaola se la comprate dai grossisti a pezzi grossi( 1kg e mezzo circa) ( da tagliare poi voi a casa con l'affettatrice) costa molto meno, per dirvi che dove la prendo io viene al kg poco piu di del prosciutto cotto non di marca.

[Luigi 87]

La bresaola la vedo buona nel pasto pre-workout, sui 120-160gr a seconda della vostra dieta (lasciate passare un pò di tempo perchè è sempre carne rossa e la digestione è meno veloce rispetto a pollo)... se avete una bassa %BF noterete qualcosa di diverso in allenamento.

[Wolf46]

La bresaola la vedo buona nel pasto pre-workout, sui 120-160gr a seconda della vostra dieta (lasciate passare un pò di tempo perchè è sempre carne rossa e la digestione è meno veloce rispetto a pollo)... se avete una bassa %BF noterete qualcosa di diverso in allenamento.

Uno yok3d naturale...

[wind636]

La bresaola la vedo buona nel pasto pre-workout, sui 120-160gr a seconda della vostra dieta (lasciate passare un pò di tempo perchè è sempre carne rossa e la digestione è meno veloce rispetto a pollo)... se avete una bassa %BF noterete qualcosa di diverso in allenamento.

aspetta ... tu mi vuoi dire che con la carne rossa aumenta il pompaggio ?
Spesso mi capita di vedermi bello in carne altri momenti piu' soft diciamo , ma non ho mai messo in correlazione il fenomeno con l'aver assunto prima carne rossa o meno ... uhmmmm ...

[Luigi 87]

Non è la carne rossa, ma la presenza di nitrati. Lo stesso risultato (col cibo) lo puoi ottenere con due barbabietole rosse frullate e mangiate nel pasto pre-workout (al posto della verdura che mangeresti normalmente)...

[Manx]

i nitrati sono maggiori nelle carni rosse?

[Luigi 87]

No, cioè questo non lo so... ti dico che la bresaola è conservata con nitrato di sodio/potassio, e quindi i nitrati li trovi per quel motivo lì... mentre nelle rape rosse o negli spinaci sono presenti "naturalmente"...

[Manx]

No, cioè questo non lo so... ti dico che la bresaola è conservata con nitrato di sodio/potassio, e quindi i nitrati li trovi per quel motivo lì... mentre nelle rape rosse o negli spinaci sono presenti "naturalmente"...

ah ecco infatti ora le cose mi tornano...ma anche la fesa di tacchino o di pollo,. prosciutto cotto ecc. sono conservate se non sbaglio con gli stessi nitrati. Cmq poco cambia, grazie dell'info

[Luigi 87]

Sugli altri prodotti non lo so... ti dico che un prosciuto crudo o cotto di top qualità non può avere nitrati (in italia)... da te sono più permissivi

[Manx]

puo' essere, cmq io consideravo i prodotti già "confezionati" che di norma hanno meno "qualità". Peccato che qui la bresaola è una rarità e quando si trova -di importazione- costa una fortuna. C'è cmq un prodotto svizzero molto simile e anche meno salato (ma si trova al sud, qui dove sono ora non esiste) che ha ben 40gr di pro per 100gr di prodotto e solo 4gr di grassi! Senza contare il formaggio con 30gr di pro...e 0,5gr di grassi...e si tratta di un prodotto semi-artigianale

[smallville]

ma parli del nitrato di sodio? se è cosi c'e anche nella confezione di petto di tacchino affettato che ho comprato, cosi me la mangio domani pre workout.