la passata di pomodoro cirio?
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Certo che bisogna cuocerla....Una sostanza contenuta nel pomodoro : il LICOPENE (antiossidante,previene cancro alla prostata,protegge la vista) viene liberato solo portando il pomodoro ad elevata temperatura, rendendolo disponibile per l'assimilazione.Tra l'altro è una sostanza liposolubile, ovvero devi assumerla insieme ai grassi altrimenti non verra sintetizzata al 100%.....quindi pomodoro,olio,basilico....e vai con la salute ed il gusto. Ah.....non aggiungere sale....la passata di per se ha già tanto sodiole banane dopo il work out..........ti servono x ristabilire l'indice glicemico ke hai perso durante l'allenamento in modo da riattivare il ciclo di krebs x la sintesi di adp -
quanti minuti?Commenta
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Non sono daccordo non cucinerei mai l'olio...l'olio va messo a crudo alla fine...Commenta
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...........Lo avevo dato per scontato questole banane dopo il work out..........ti servono x ristabilire l'indice glicemico ke hai perso durante l'allenamento in modo da riattivare il ciclo di krebs x la sintesi di adpCommenta
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Perchè questa domanda ?Originariamente Scritto da gianba85
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Beh, non direi. Dove hai sentito questa notizia ? Non c'è nessuna correlazione fra temperatura e liberazione di licopene. Il licopene non ha bisogno di essere liberato, si trova già in sé come molecola nei pomodori rossi, anzi è proprio lui il responsabile della loro colorazione. Più corretto dire che invece le alte temperature contribuiscono alla conversione della forma trans del licopene (quella che si trova in natura), in forma cis, che risulta essere maggiormente assimilabile.Originariamente Scritto da Josè81
Giusto invece associare il pomodoro ad un pasto lipidico, ma non perchè il licopene venga sintetizzato, ma perchè i lipidi contribuiscono all'estrazione del licopene dalla fase acquosa (il pomodoro è costituito dal 95 % di acqua), in quanto il licopene, facente parte della classe dei polieni ha 11 legami coniugati ed è quindi come dici tu una sostanza liposolubile.
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Si, in effetti era molto maccheronica la mia.....cmq al di là della spiegazione scientifica, non mi sono allontanato molto dai fatti, no?....Ora cmq lo sappiamo anche tecnicamente, 
le banane dopo il work out..........ti servono x ristabilire l'indice glicemico ke hai perso durante l'allenamento in modo da riattivare il ciclo di krebs x la sintesi di adpCommenta
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chiedevo perche' mi viene piu' comodo non cuocerla...!Commenta
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Ma che ci vuole a cuocerla ? Ma vivi da solo ?Originariamente Scritto da gianba85
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Magari viene dalla cina Allora è sempre meglio non fidarsi e cuocere tutto
Nà CambogiaCommenta
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