Aceto

[Masterpiece]

mio padre mi ha messo un dubbio
io pensavo che l'aceto anche se deriva dal vino non avesso alcool
ora che ci penso...
ma ne siamo sicuri?
ha un certo grado di alcool o no?

[`MeTaLz`]

boh nn lo sò proprio.. effettivamente deriva dal vino.. mm.. sarei curioso di sapere qualcosa a riguardo anche io.. di solito lo uso x condire l'insalata uso il limone?

[Canex]

L'aceto non ha alcool ma acido acetico che deriva dalla digestione dell'alcool da parte di microrganismi.

[max_power]

mio padre mi ha messo un dubbio
io pensavo che l'aceto anche se deriva dal vino non avesso alcool
ora che ci penso...
ma ne siamo sicuri?
ha un certo grado di alcool o no?

Ne ha veramente pochissimo e in quantità irrisorie. Contiene circa 24.8 g di carboidrati per 100 ml, per cui un cucchiaino ne contiene circa 0.4 g, immagino che quei carboidrati che ha siano derivati dalla incompleta trasformazione di alcol etilico in acido acetico.

max_power