dieta powerlifting

[Shank]

nell'immagine lo vedi, è la parte chiama "hüftsteak".

Si ma se guardi ad esempio l'immagine di madhock,quella parte sembra essere lo scamone

[Manx]

...che in effetti in italiano viene definita scamone....mi ero confuso con la scottona

[Shank]

Se mi assicuri che è cosi buona la prendo subito,tanto ho visto che ha solamente 3,7 g di grasso su 100 .

[Manx]

è buona si', si mangia è una bistecca, ovvio che altri tagli siano piu' buoni o teneri. Lo "shank" è quello che in italiano si chiama "geretto anteriore"

[Shank]

è buona si', si mangia è una bistecca, ovvio che altri tagli siano piu' buoni o teneri. Lo "shank" è quello che in italiano si chiama "geretto anteriore"

Domani voglio andare a cercare il geretto per vedere che sapore ho(spero di essere buono)

[Madhok]

dello scamone trovo le fettine, davvero buono come pezzo

[Manx]

dello scamone trovo le fettine, davvero buono come pezzo

infatti leggendo qui e là credo che in Italia venga reso solo in fettine, mentre qui è una vera e propria bistecca anche spessa 1-2 dita.

[Madhok]

essendo poco grassa renderla a bistecca non è forse visto bene dai macellai XD

[Elgaldil]

ho dovuto googlare x entrambi la punta d'anca è in pratica la bresaola? Cmq il taglio magro di carne che intendo io non so come si chiami in italiano, in tedesco è hüftsteak, ovvero "bistecca di fianco". quindi non dovrebbe essere né il magatello (mai sentito nominare ) né la punta d'anca. Ho guardato su wiki ma non c'è il corrispettivo in italiano. eccola nella immagine



cmq è un peccato che il ragazzo non si sia piu' connesso da giorni...e che rimanga cosi' della sua idea sbagliata...

Grazie per il "ragazzo" Manx...
Non mi sono più connesso da giorni perché ero proprio in Deutschland per un paio di concerti ...detto questo, non mi viene in mente cosa sia l'Hüfsteak, nonostante l'influenza tedesca del mio essere sudtirolese.
il muscolo sunnominato è un taglio che non mi piace usare alla piastra/griglia, insomma X far bistecche. Ma ognuno fa quel che vuole...
Sono propenso a cambiare ogni mia idea sbagliata, ma rimango convinto (1) di conta nere la carne bovina ad una o due volte a settimana, per variare il più possibile (2) che la sua dieta fosse sballata ed imprecisa

[Manx]

Grazie per il "ragazzo" Manx...
Non mi sono più connesso da giorni perché ero proprio in Deutschland per un paio di concerti ...detto questo, non mi viene in mente cosa sia l'Hüfsteak, nonostante l'influenza tedesca del mio essere sudtirolese.
il muscolo sunnominato è un taglio che non mi piace usare alla piastra/griglia, insomma X far bistecche. Ma ognuno fa quel che vuole...
Sono propenso a cambiare ogni mia idea sbagliata, ma rimango convinto (1) di conta nere la carne bovina ad una o due volte a settimana, per variare il più possibile (2) che la sua dieta fosse sballata ed imprecisa

guarda che non parlavo di te, ma di rcpL che vuole prendere peso mi sembrava chiaro. il mistero del tipo di carne l'abbiamo risolto.

[Adama]

Ma e' mai possibile che debba venirmi fame a leggervi alle 07:30 del mattino?

[Elgaldil]

guarda che non parlavo di te, ma di rcpL che vuole prendere peso mi sembrava chiaro. il mistero del tipo di carne l'abbiamo risolto.

Ah ok... io ci speravo
...ho ancora un certo jet-lag da weissbier

comunque lo scamone si trova tagliato grosso anche qui da me
io nn lo amo molto, lo trovò un po' troppo asciutto (ovviamente essendo molto povero di grasso), ma son gusti

p.s. Già, peccato che l'autore del thread sia scomparso

[claudio96]

nonostante l'influenza tedesca del mio essere sudtirolese.

Ciao compaesano
di dove sei?

[robybaggio10]

Io ho fatto un mese di naja a Dobbiaco...nel lontano 2001.

[Manx]

Ciao compaesano
di dove sei?

Ah ok... io ci speravo
...ho ancora un certo jet-lag da weissbier

comunque lo scamone si trova tagliato grosso anche qui da me
io nn lo amo molto, lo trovò un po' troppo asciutto (ovviamente essendo molto povero di grasso), ma son gusti

p.s. Già, peccato che l'autore del thread sia scomparso

Bravi, accordatevi tra voi...visto che tutti gli anni o quasi vengo in moto dalle vs parti...iniziate ad organizzare un comitato di accoglienza eno-gastronomico