Eccesso di fibre

[Giampo93]

Credo intenda che non sarà il fruttosio di 3-4 frutti al massimo a stravolgerti la composizione corporea...gli "zuccheri" in un certo qual senso non esistono, e oltretutto rinunci a preziosi antiossidanti e micronutrienti (oltre al discorso fibre)

[-Jack-]

No quello ovvio così come parlare di zuccheri vuol dire tutto e niente.

Il mio era un discorso più legato al fruttosio.

Ho comunque aggiunto una banana e ridotto l'avena per un totale di 38g di fibre su 3500kcal quindi un numero "giusto".


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[Giampo93]

Anch'io ero terrorizzato dal fruttosio, specie in massa,ma noto che mangiare qualche frutto non cambia nulla

[brosgym]

Credo intenda che non sarà il fruttosio di 3-4 frutti al massimo a stravolgerti la composizione corporea...gli "zuccheri" in un certo qual senso non esistono, e oltretutto rinunci a preziosi antiossidanti e micronutrienti (oltre al discorso fibre)

No quello ovvio così come parlare di zuccheri vuol dire tutto e niente.

Il mio era un discorso più legato al fruttosio.

Ho comunque aggiunto una banana e ridotto l'avena per un totale di 38g di fibre su 3500kcal quindi un numero "giusto".


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Esatto! 2-300g di frutta in una dieta di 3500kcal ci stanno senza problemi.

Proprio la bananan?!?!

[Bob Terwilliger]

L'amido di patate crudo non è una fibra, è solo un amido più difficile da digerire....non ha lo stesso effetto della cellulosa, dell'inulina o dei FOS.

L'amido resistente presente nell'amido di patate crudo è comunque una fibra.
Io mi trovo di gran lunga meglio con le patate cotte e poi raffreddate, ma molte persone sembrano preferire l'amido in polvere crudo per questioni di comodità.

x Jack: quando parlavo di cipolle mi riferivo al fatto che sono un'ottima fonte di inulina. Il fatto che con il riso ci vadano a nozze è un vantaggio collaterale

[-Jack-]

Esatto! 2-300g di frutta in una dieta di 3500kcal ci stanno senza problemi.

Proprio la bananan?!?!

Perché cosa ha fatto la banana?

[-Jack-]

L'amido resistente presente nell'amido di patate crudo è comunque una fibra.
Io mi trovo di gran lunga meglio con le patate cotte e poi raffreddate, ma molte persone sembrano preferire l'amido in polvere crudo per questioni di comodità.

x Jack: quando parlavo di cipolle mi riferivo al fatto che sono un'ottima fonte di inulina. Il fatto che con il riso ci vadano a nozze è un vantaggio collaterale

Le cipolle è una delle poche verdure che uso per fare qualche sugo come condimento del pollo

Anche perché per quanto riguarda frutta e verdura sono abbastanza schizzinoso

[-Jack-]

Ho aggiunto 10 fragole e tolto la banana.

Scalato anche l'avena totali fibre 30g su 3200kcal.

[brosgym]

L'amido resistente presente nell'amido di patate crudo è comunque una fibra.
Io mi trovo di gran lunga meglio con le patate cotte e poi raffreddate, ma molte persone sembrano preferire l'amido in polvere crudo per questioni di comodità.

x Jack: quando parlavo di cipolle mi riferivo al fatto che sono un'ottima fonte di inulina. Il fatto che con il riso ci vadano a nozze è un vantaggio collaterale

Se lo cuoci e lo raffreddi è retrogradato non è assimilabile ma non ha i benefici delle fibre.

Inulina: cicoria!

Perché cosa ha fatto la banana?

Hanno pochissimi polifenoli......

[-Jack-]

Se lo cuoci e lo raffreddi è retrogradato non è assimilabile ma non ha i benefici delle fibre.

Inulina: cicoria!



Hanno pochissimi polifenoli......

Come le vedi le fragole?

[Geno]

Come le vedi le fragole?

Lo hai chiesto a Bros, ma nell'attesa di una sua risposta, ti dò il mio parere le fragole sono ottime, piene di antiossidanti, così come tutti i frutti di bosco, tipo ribes, mirtilli, solo che questi ultimi due tipi son difficili da reperire e costano abbastanza

Se di polifenoli si parla, però, anche un paio di tazze di thè verde al giorno hanno la loro utilità, visto che ne ha abbastanza

[Geno]

Ottimo anche il cacao, sempre per il discorso sui polifenoli

[brosgym]

Come le vedi le fragole?

Confermo ottime!

[-Jack-]

Confermo ottime!

Per quanto riguarda le verdure invece? Qualche accorgimento?

In genere pur mangiandone poco niente ho sempre preferito quelle a foglia verde e evitate quelle più zuccherine vedi zucchine, carote e pomodori (anche se propriamente non è una verdura).

[brosgym]

Per quanto riguarda le verdure invece? Qualche accorgimento?

In genere pur mangiandone poco niente ho sempre preferito quelle a foglia verde e evitate quelle più zuccherine vedi zucchine, carote e pomodori (anche se propriamente non è una verdura).

Sei un pò troppo carbofobo!
Poi zucchine poca roba, si direi verdure/ortaggi, nell'ottica carbo meglio verdi!
Ma i pigmenti rossi ad esempio sono ottimi....