albumi cotti: entro quanto....

**akillez** · 30-01-2003, 14:22:40

Re: albumi cotti: entro quanto....

[QUOTE]Originally posted by flexer77
Ovvero: se io cuocio in padella degli albumi la sera saranno ancora buoni il pomeriggio del giorno dopo?

bè immagino che sarannogià bruciati

***max_power*** · 30-01-2003, 14:48:47

Re: albumi cotti: entro quanto....

Originally posted by flexer77
entro quanto andrebebro mangiati degli albumi strapazztai cotti in pentola antiaderente.
Ovvero: se io cuocio in padella degli albumi la sera saranno ancora buoni il pomeriggio del giorno dopo?
le proteine subiranno qualche sorta di degradazione?
(scustae la domanda ma sono parecchio ignorante in questo...)

Sapete come e', alla mattina non ho molto tempo per cucinarmi 2 porzioni da 300 ml. di albumi da portare con me al lavoro.

Le proteine Flexer subiscono degradazione quando vengono sottoposte a troppi sbalzi repentini di temperature, soprattutto elevate, per cui non ti fare troppi problemi: il giorno dopo avrai sempre proteine di ottima qualità.

max_power

***flexer77*** · 30-01-2003, 15:31:35

Re: Re: albumi cotti: entro quanto....

Originally posted by max_power
Le proteine Flexer subiscono degradazione quando vengono sottoposte a troppi sbalzi repentini di temperature, soprattutto elevate, per cui non ti fare troppi problemi: il giorno dopo avrai sempre proteine di ottima qualità.

max_power

grazie.