Perché un hamburger sarebbe cibo spazzatura?

[Maverick87]

Pane, carne, formaggio e qualche salsa. Dov'è la spazzatura in tutto questo?

[.Roy.]

se te li fai fare magri non c'è problema,il problema nasce se sono pieni di grasso

[future beast]

u

Pane, carne, formaggio e qualche salsa. Dov'è la spazzatura in tutto questo?

beh se ti compri la carne magra dal macellaio, il formaggio giusto e un minimo di salsa è accettabile...ma quelli fatti nei fast food si son spazzatura.

[Maverick87]

se te li fai fare magri non c'è problema,il problema nasce se sono pieni di grasso

E qui casca l'asino.

Perché questi brutti, sporchi e grassi acidi grassi fanno tanto paura? Non li potevano invece chiamare acidi "magri"? Scommetto che se si chiamavano "magri" non sarebbero stati oggetto di questa campagna di demonizzazione, del tutto anti-scientifica.

[Senpai]

E qui casca l'asino.

Perché questi brutti, sporchi e grassi acidi grassi fanno tanto paura? Non li potevano invece chiamare acidi "magri"? Scommetto che se si chiamavano "magri" non sarebbero stati oggetto di questa campagna di demonizzazione, del tutto anti-scientifica.

Ma sei serio ?!

[Maverick87]

il formaggio giusto

Il formaggio "giusto"?? Sarebbero quelle schifezze di surrogati light? Il formaggio è buono perché è grasso! E' proprio questa componente che dà sapore e rende tanto buoni i cibi/pietanze che ne contengono una buona percentuale. Un piatto di pasta scondito è immangiabile, ci metti un bel sughetto e diventa una delle cose più buone!
Ma non solo sono buoni, non sono affatto nocivi (grassi trans a parte)!

[mr oat]

Il formaggio "giusto"?? Sarebbero quelle schifezze di surrogati light? Il formaggio è buono perché è grasso! E' proprio questa componente che dà sapore e rende tanto buoni i cibi/pietanze che ne contengono una buona percentuale. Un piatto di pasta scondito è immangiabile, ci metti un bel sughetto e diventa una delle cose più buone!
Ma non solo sono buoni, non sono affatto nocivi (grassi trans a parte)!

da una parte avevo letto che da più di 25 anni hanno messo sul mercato anche del formaggio light...ma è' una voce di corridoio e non ho fonti certe...

riguardo il sugo ti dico che esistono molte spezie (curry,noce moscata ecc) che vengono usate da chi lo sa' per insaporire pasta,carne ecc

[le diable]

Mi sa che prendi troppo alla lettera il IIFYM

Il problema non sono gli acidi grassi in sè ma la quantità, come le inserisci e le trasformazioni che essi subiscono durante la cottura.

[Rhomus]

Oltre quello che è stato scritto, c'è da considerare la dubbia provenienza della carne intesa sia come luogo dalla quale proviene sia come tipologia alimentare. La stessa cosa vale per la salsa... Aggiungi poi che tutti questi alimenti subiscono processi industriali perché possano durare di più e per avere maggiore sapore (molto spesso viene usato il pessimo olio di palma)

[sv4]

R: Perché un hamburger sarebbe cibo spazzatura?

non è spazzatura se gli ingredienti di base sono selezionati

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[future beast]

Il formaggio "giusto"?? Sarebbero quelle schifezze di surrogati light? Il formaggio è buono perché è grasso! E' proprio questa componente che dà sapore e rende tanto buoni i cibi/pietanze che ne contengono una buona percentuale. Un piatto di pasta scondito è immangiabile, ci metti un bel sughetto e diventa una delle cose più buone!
Ma non solo sono buoni, non sono affatto nocivi (grassi trans a parte)!

per me tu stai confondendo il piacere del palato con la funzionalità di un alimento in una dieta...

[Senpai]

Consiglio la visione di super-size-me .
Visione estremistica (ma neanche tanto poi) del mondo MacD. , ma mette in evidenza aspetti inquietanti.

[sv4]

R: Perché un hamburger sarebbe cibo spazzatura?

io l'ho visto e non riesco ad andarci più al mc/bk

nonostante ci abbia lavorato al mc, e almeno sull'igiene non posso dire nulla

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[Maverick87]

Mi sa che prendi troppo alla lettera il IIFYM

Il problema non sono gli acidi grassi in sè ma la quantità, come le inserisci e le trasformazioni che essi subiscono durante la cottura.

A parte che i grassi saturi sono quelli più stabili e resistenti alle alte temperature, quello di cui vorrei discutere è questa diffidenza generalizzata verso tale macronutriente e in particolare verso i grassi saturi (per lo più provenienti da fonti animali), che porta a limitarli a tutti i costi, bandendo o limitando molto cibi come formaggi, carni grasse, tuorlo d'uovo e quindi, come da titolo, un cheeseburger viene considerato "cibo spazzatura" perché contiene molti grassi.

Io vado oltre il IIFYM, conto solo le calorie e me ne frego dei macro, metto una fonte proteica al pasto (senza stare contare i grammi di pro) e poi magno quello che voglio, contando solo le calorie, 3 volte più semplice.

Oltre quello che è stato scritto, c'è da considerare la dubbia provenienza della carne intesa sia come luogo dalla quale proviene sia come tipologia alimentare. La stessa cosa vale per la salsa... Aggiungi poi che tutti questi alimenti subiscono processi industriali perché possano durare di più e per avere maggiore sapore (molto spesso viene usato il pessimo olio di palma)

Non è questo il punto.

---------- Post added at 22:16:03 ---------- Previous post was at 22:08:42 ----------

per me tu stai confondendo il piacere del palato con la funzionalità di un alimento in una dieta...

Io penso che la cosa di gran lunga più importante siano le calorie, mentre una precisa ripartizione dei macro abbia un ruolo di gran lunga inferiore (mia opinione), e rende la dieta estremamente più complicata.
Si può fare una dieta iper/ipo/iso calorica senza dover rinunciare a nessun alimento e senza salti mortali. Per stare sotto i 100 grammi di grassi @3000+ kcal dovrei fare i salti mortali, quando mi son stancato di mangiare carne di pollo, bresaola, albumi e fiocchi di latte ho cambiato approccio.

[xymox]

Come mai PENSi ciò che hai scritto? I motivi che ti hanno portato a pensare quello,intendo..