Formaggio

[FernandoP]

Come lo vedete il formaggio in un'alimentazione per la massa?

[Manx]

Messa cosi'...la domanda ha poco senso. Dipende dalla dieta in toto (calorie e grammature del formaggio) e dal formaggio...un conto il gorgonzola, tutt'altro conto la ricotta. In ogni caso io li uso, ma cmq quelli con pochi grassi (qui in germania ci sono formaggi tipici con 30gr di pro e 0,5gr di grassi x 100 gr di prodotto!). In alcuni soggetti puo' dare ritenzione, ma in massa poco conta.

[LARRY SCOTT]

Come lo vedete il formaggio in un'alimentazione per la massa?

Un conto son 400 gr di fiocchi di latte, un conto mezzo chilo di Taleggio.

Poi dipende in che contesto sono inseriti.

[FernandoP]

Mi è stato detto che il formaggio "appanna" e quindi non dovrebbe rientrare nell'alimentazione, sia per la massa (di cui si stava parlando) sia per la definizione.
La domanda è riferita a formaggi di diverso genere.

[LARRY SCOTT]

Cosa intendi esattamente con "appanna"?

[IDDU]

Mi è stato detto che il formaggio "appanna" e quindi non dovrebbe rientrare nell'alimentazione, sia per la massa (di cui si stava parlando) sia per la definizione.
La domanda è riferita a formaggi di diverso genere.

Messa cosi'...la domanda ha poco senso. Dipende dalla dieta in toto (calorie e grammature del formaggio) e dal formaggio...un conto il gorgonzola, tutt'altro conto la ricotta. In ogni caso io li uso, ma cmq quelli con pochi grassi (qui in germania ci sono formaggi tipici con 30gr di pro e 0,5gr di grassi x 100 gr di prodotto!). In alcuni soggetti puo' dare ritenzione, ma in massa poco conta.

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[FernandoP]

Cosa intendi esattamente con "appanna"?

Non lo so, non l'ho scritto io ma un utente del forum.

@IDDU, "in alcuni soggetti può dare ritenzione" non mi sembra un motivo per consigliare a priori la sua totale eliminazione.

[Manx]

Non lo so, non l'ho scritto io ma un utente del forum.

@IDDU, "in alcuni soggetti può dare ritenzione" non mi sembra un motivo per consigliare a priori la sua totale eliminazione.

In effetti io non l'ho sconsigliato a priori, ho anche detto che li uso quasi regolarmente. E credo soprattutto che nessuno lo sconsigli a priori, diverso il discorso per gli agonisti (ma anche qui spesso si "esagera"). Ho scritto che in fase di definizione puo' appannare, chi piu' chi meno...leggiamo bene ragazzi e si risparmia tempo da entrambe le parti. Se fai un search inserendo i termini "latticini" e "formaggio"...trovi decine e decine di informazioni e forse anche qualche spiegazione "scientifica". Sbattersi un po' ragazzi...su'.

[Luigi 87]

Secondo me appanna per due motivi:
- eventuale presenza di lattosio
- (eventuale) alto contenuto di sodio

Non penso ci siano altri motivi, e comunque l'appannamento è una ritenzione idrica, un qualcosa di veramente veramente MOMENTANEO.

[IDDU]

ma appunto..e nessuno l'ha sconsigliato a priori..

[LARRY SCOTT]

Ma poi quante seghe mentali che la gente qui sopra si fa per la ritenzione idrica (che peraltro è quasi sempre minima e varia nell'arco, a volte, di pochissime ore)...manco dovessero presentarsi al 2t dopo due giorni...

[FernandoP]

In effetti io non l'ho sconsigliato a priori, ho anche detto che li uso quasi regolarmente. E credo soprattutto che nessuno lo sconsigli a priori, diverso il discorso per gli agonisti (ma anche qui spesso si "esagera"). Ho scritto che in fase di definizione puo' appannare, chi piu' chi meno...leggiamo bene ragazzi e si risparmia tempo da entrambe le parti. Se fai un search inserendo i termini "latticini" e "formaggio"...trovi decine e decine di informazioni e forse anche qualche spiegazione "scientifica". Sbattersi un po' ragazzi...su'.

Non mi stavo certamente riferendo a te, comunque grazie della risposta.

[LARRY SCOTT]

In conclusione:

Se il suddetto formaggio rientra nel piano alimentare/calcolo calorico finale, mangialo pure senza problemi.

[IDDU]

Non mi stavo certamente riferendo a te, comunque grazie della risposta.

e a chi ti riferivi?

[Manx]

Non mi stavo certamente riferendo a te, comunque grazie della risposta.

prego

In conclusione:

Se il suddetto formaggio rientra nel piano alimentare/calcolo calorico finale, mangialo pure senza problemi.

ecco, risposta definitiva e senza possibilità di replica

e a chi ti riferivi?

io lo so a chi si riferiva, ma non è importante. Tuttavia il "demonizzatore" dei latticini ha ragionissima...ma non tanto per noi comuni mortali...e lui sarà sicuramente d'accordo con noi.