le verdure

[max_power]

allora i miei vecchi ricordi di studi di alimentazione a scuola non mi sono stati del tutto inutili!!

Nulla è perso. E' solo sotterrato. Non perdere mai la voglia di tirare fuori quelle informazioni ogni tanto.

[ANMARYA]

tutte a vapore tranne l'insalata

[mariasole82]

ci sono verdure e verdure...ad esempio i finocchi meglio crudi

come mai meglio crudi i finocchi?

[Tristan]

come mai meglio crudi i finocchi?

perchè son piu buoni secondo me, belli freschi

[mariasole82]

perchè son piu buoni secondo me, belli freschi

ahhhhhhhhhh ok...anche io adoro i finocchi, cotti col limone....
ma Zaretta è una splendida cuochina....magari ci consiglia qualche ricetta!

[Tristan]

con i finocchi?

ti consiglio una purea emulsionata con olio, ci si accompagna il pesce, ottima..postai la ricetta in un 3ad simile

[mariasole82]

con i finocchi?

ti consiglio una purea emulsionata con olio, ci si accompagna il pesce, ottima..postai la ricetta in un 3ad simile

in generale
vado a ricercarmi la tua ricettina!

[faramir]

Dipende molto dal metodo di cottura. Bollite in acqua perdono molti minerali e vitamine, soprattutto se idrosolubili, pertanto hai un impoverimento nutrizionale.

E però alcune non puoi mangiarle altrimenti che bollite (al vapore er esempio i fagiolini non si cuociono gran ché bene). L'importante secondo me è mangiarle e variare il più possibile.

[mariasole82]

E però alcune non puoi mangiarle altrimenti che bollite (al vapore er esempio i fagiolini non si cuociono gran ché bene). L'importante secondo me è mangiarle e variare il più possibile.

perchè dici che non cuoiono bene? io ci riesco!. l'alternativa è in pentola a pressione. cuociono pochissimo e mantengono inalterate le loro proprietà nutritive. francamente la verdura bollita troppo a lungo la sconsiglierei

[saraIMOLA]

Nulla è perso. E' solo sotterrato. Non perdere mai la voglia di tirare fuori quelle informazioni ogni tanto.

ogni tanto se mi rotnano alla mente!!

tutte a vapore tranne l'insalata

ahhhhhhhhhh ok...anche io adoro i finocchi, cotti col limone....
ma Zaretta è una splendida cuochina....magari ci consiglia qualche ricetta!

grazie sei sempre un tesoro di ragazza

con i finocchi?
ti consiglio una purea emulsionata con olio, ci si accompagna il pesce, ottima..postai la ricetta in un 3ad simile

sono buonisswimi frullati assieem ai fiocchi di latte..a freddo però e con l'olio come dici anche tu

ci sono verdure e verdure...ad esempio i finocchi meglio crudi

secondo me lessi scendono meglio...poi contenendo acqua conferiscono prima senso di sazietà

[mariasole82]

i fiocchi di latte proprio non riesco a mangiarli...magari li frullo col total

oppure in forno con una besciamella "artigianale", vero Trì?

[saraIMOLA]

i fiocchi di latte proprio non riesco a mangiarli...magari li frullo col total

oppure in forno con una besciamella "artigianale", vero Trì?

è vero che te coi latticini non ci stringi rapporti...meeee bescioamella artigianale,siete avanti eh,cos'è sta storia che voglio saperla anche io?!!

[mariasole82]

è vero che te coi latticini non ci stringi rapporti...meeee bescioamella artigianale,siete avanti eh,cos'è sta storia che voglio saperla anche io?!!

nulla di che Saretta, la sai fare di sicuro anche tu! latte, farina e noce moscata!!!, solo che io uso il latte scremato ad alta digeribilità e la farina di kamut integrale o di soia

[saraIMOLA]

i fiocchi di latte proprio non riesco a mangiarli...magari li frullo col total

oppure in forno con una besciamella "artigianale", vero Trì?

nulla di che Saretta, la sai fare di sicuro anche tu! latte, farina e noce moscata!!!, solo che io uso il latte scremato ad alta digeribilità e la farina di kamut integrale o di soia

e il burro no quindi...ma la rassodi con la farina e basta??forse andrebbe meglio amido di mais che è impalpabile e non fa grumi

[mariasole82]

e il burro no quindi...ma la rassodi con la farina e basta??forse andrebbe meglio amido di mais che è impalpabile e non fa grumi

io rassodo solo con la farina,quella di soya in particolare raddensa particolarmente e ha un ig bassissimo. mai messo burro nella besciamella! il gusto non cambia. Tristan mette anche un pò di albume, ma non conosco il suo procedimento e io non posso metterlo