differenze tra bresaola equina e bovina...

[BoykissGirl]

si ma quando compro la bresaola non ci sono mica scritti i valori nutrizionali perchè non prendo quella già confezionata ma quella al banco gastronomico

in questo caso fai riferimento a questo sito:

http://www.inran.it/servizi_cittadino/per_saperne_di_piu/tabelle_composizione_alimenti

[speedo]

devi guardare i valori nutrizionali,mica ti metti a guardare la bresaola,quello è solo un modo indicativo che non sempre si nota.




dipende da prodotto a prodotto. la bresaola equina rigamonti ha 2,5g di grassi,percui

Ah ok in questo si sono invertite le cose.

I valori indicati su una confezione non sono valori indicativi medi? Ci sono per esempio confezioni con + o - grasso. In effetti a volte ci sono delle fette con delle venature di grasso dentro...mentre altre non ne hanno....

[BoykissGirl]

aggiungo durata conservazione imparagonabile e pecca un po di gusto.Qnd alla fine meglio la bovina.

[shane]

Qnd l'unica differenza della bresaola equina rispetto a quella bovina è la quantità di grasso in essa contenuta?

Miticcccccccccooooo!!!
L'avevo notato anch'io! Una volta mi sono fregata e ho preso la bresaola equina....aveva una quantità di grasso superiore rispetto a quella bovina....
Meglio quest'ultima!!!!

[max_power]

Miticcccccccccooooo!!!
L'avevo notato anch'io! Una volta mi sono fregata e ho preso la bresaola equina....aveva una quantità di grasso superiore rispetto a quella bovina....
Meglio quest'ultima!!!!

La differenza in termini di grassi è irrisoria. La bresaola equina contiene per 100 g di prodotto 32 g di proteine, 0,1 g di carboidrati e 2,5 g di grassi.

[ANMARYA]

devi guardare i valori nutrizionali,mica ti metti a guardare la bresaola,quello è solo un modo indicativo che non sempre si nota.




dipende da prodotto a prodotto. la bresaola equina rigamonti ha 2,5g di grassi,percui

ECCO QUELLO che non capisco mai e' come mai ogni casa mette dei valori diversi sulla stessa bresaola equina come fanno i calcoli sapete qualcosa?

[ANMARYA]

accidenti siete impreparati eh

[TASSINARO]

L'equina costa pochino meno.

[max_power]

ECCO QUELLO che non capisco mai e' come mai ogni casa mette dei valori diversi sulla stessa bresaola equina come fanno i calcoli sapete qualcosa?

Esiste una parola chiamata variabilità, ne hai mai sentito parlare ?
Gli equini non sono tutti uguali: c'è quello più grasso, c'è quello più magro. Tant'è che si parla di valori nutrizionali medi del prodotto.

[ANMARYA]

cioe' accorpano due cavalli 1 grasso 1 magro ci fanno la bresa e poi stampano i valori

[PrinceRiky]

cioe' accorpano due cavalli 1 grasso 1 magro ci fanno la bresa e poi stampano i valori

[ANMARYA]

[PrinceRiky]

fanno anche la bresaola di BBer pro
quella ha valori spettacolari

[max_power]

cioe' accorpano due cavalli 1 grasso 1 magro ci fanno la bresa e poi stampano i valori

La tua risposta è molto spiritosa e devo dire che è carina anche a sentirla.

Tuttavia siamo in una sezione dieta, per cui cerchiamo di evitare queste uscite quando si può.

[dr.j]

La differenza in termini di grassi è irrisoria. La bresaola equina contiene per 100 g di prodotto 32 g di proteine, 0,1 g di carboidrati e 2,5 g di grassi.

Esiste una parola chiamata variabilità, ne hai mai sentito parlare ?
Gli equini non sono tutti uguali: c'è quello più grasso, c'è quello più magro. Tant'è che si parla di valori nutrizionali medi del prodotto.

...cmq la bresaola che sia equina o di manzo, non la vedo un ottimale alimento da assumere tutti i giorni, anche se da un punto di vista di salute cardiovascolare è buono (le linee guida in cardiologia per dislipidemie consigliano cca 2 volte alla settimana) a causa di altissimo contenuto di sale, e spesso troppo pepe e altre spezie (che sono irritanti per il colon ad esempio)...
spesso poi certe forme di arrostini/fese e altri insaccati hanno troppi additivi, compreso l'odiato lattosio!