Ricette***Attenzione: postare sempre un riferimento alla ricetta***

[Templare]

si di farli in padella con il tic

poi ci spalmi la crema d'ìarachidi + la hero diet se ti ci piace

verrebbe una specie di dolce/salato, così

[dij]

esatto brù...il top del top

[Templare]

esatto brù...il top del top

l'ho provato oggi, sinceramente m'ha stuccato ... eppure adoro la crema di arachidi

[Noodles]

"Dolce" di ricotta e mele:

250 gr ricotta Auchan primo prezzo
4 tuorli
4 albumi
2 cucchiai rasi di fecola di patate
Mezza bustina di lievito pane angeli
Aroma di vaniglia
2 mele tagliate a fette sottili
2 cucchiai di TIC

Procedimento : Mescolare in una terrina tuorli,ricotta,aromi,lievito,TIC. Aggiungervi gli albumi precedentemente montati a neve e mescolare dal basso verso l'altro,facendo attenzione a non farli smontare.Aggiungere all'impasto le fettine di mela.
Versare l'impasto in ua teglia antiaderente e infornare per 30 minuti a 180 gradi.
Credetemi,viene fuori una specie di cheesecake alla mela squisita!!!

[FIRE83]

Patatine (come fritte) light

Si tagliano le patate come per le patatine normali;
in un piato si mette un po' di farina di mais;
si mettono le patate un po' alla volta dentro e si mischiano con la farina in modo di coprirle per bene;
si mettono in una teglia foderata con della carta da forno;
si salano un po' e si mettono nel forno a 180° fino a quando diventano dorate.
Una volta cotte si mette sopra un filo d'olio evo (si può anche evitare) ed è fatta.

[Silvester]

La posto anche qui:

vi dò una dritta per una tortina strapazzata diciamo semplicissima da fare.....ve la dico con le mie dosi poi ve la fate come volete:
500g albumi
100g avena tritata o quella che vendono già in polvere
tic
1o2 banane

spruzzate nella padella antiaderente il pam su tutto la sua superfice mettete sul fuoco a fiamma moderata poi versate gli albumi e subito dopo l'avena, mischiate(dentro alla padella)aggiungete la banana tagliuzzata e il tic a piacere....continuate a mescolare fino a quando le uova non sono piu liquide poi versate nel piatto....
non va fatta come una frittata quindi importante è continuare a girare....in 2min è pronta ed è molto buona

[luigi_ego]

Si tagliano le patate come per le patatine normali;
in un piato si mette un po' di farina di mais;
si mettono le patate un po' alla volta dentro e si mischiano con la farina in modo di coprirle per bene;
si mettono in una teglia foderata con della carta da forno;
si salano un po' e si mettono nel forno a 180° fino a quando diventano dorate.
Una volta cotte si mette sopra un filo d'olio evo (si può anche evitare) ed è fatta.

sapore??

[abacus]

ho fatto la torta ciocco ricotta, è venuta bene, non bagnata come quella di spot, ma devo ancora perfezionare la ricetta x dare un pò piu di volume alla torta

oggi mi son dato alla cucina, mentre avevo la torta in forno ho fatto questa


Ketonutella©
è una ricetta del grande guru (chiamata gurutella =) che ha indicato gli ingredienti mentre per le dosi ha detto di provare in quanto non se le ricordava
a me è venuta molto bene facendola così:


- 100gr nocciole
- 40gr di olio di girasole spremuto a freddo
- 40gr olio di lino
- 30gr cacao amaro
- 10gr whey al cacao
- 20gr di lecitina di soia
- 20 gocce tic
- 10gr di dietor in polvere
- ½ cucchiaino di vaniglia bourbon bio

triti le nocciole, aggiungi l'olio e continui a tritare, poi metti il resto. falla restare un po' liquida, non troppo densa che quando la metti in frigo si rapprende... se è troppo densa la allunghi con ancora un po' d'olio, se è troppo liquida con le whey o altro cacao

Info:
-Conservare in frigorifero
-ho utilizzato l’olio di lino per aggiungere polinsaturi visto che le nocciole contengono prevalentemente monoinsaturi
-ho aggiunto la lecitina di soia per migliorare la stabilità della crema e non far separare l’olio dalle resto degli ingredienti durante la conservazione
-a piacere si può dolcificare o solo con tic o con solo con dietor in polvere o con quello che preferite

Informazioni nutrizionali per 100gr:
Peso Totale Gr 250

Kcal 677,2
Grassi 67,6
Protidi 11,6
Glucidi 7,2

se si togliessero le whey, l'olio di lino, la leticina di soia...il dietor si sostituisse con altre gocce di tic...e la vaniglia bourbon con un aroma vaniglia.Verrebbe lo stesso?

[yyvhes]

YYVHES PANCAKE





Ingredienti:

• 120g di Farina autolievitante (per dolci) --> se proprio non riusciste a trovarla sostituite con la Farina 0 (solo uno 0 non 00)

• 3 uova intere

• 3 cucchiaini di lievito Pan degli Angeli (per dolci)

• 30/35 gocce di mini Tic

• pizzico di sale

1. Amalgama tutti gli ingredienti fino a formare un composto omogeo.

2. Scalda una padella per PANCAKE o una buona antiaderente spruzzata in predenza con PAM o unta per tutta la superficie con filo di EVO.

3. Versa in padella 2 cucchiai del composto alla volta su fuoco medio-basso.

4. Quando compaiono le prime bollicine gira le PANCAKE e continua a cuocerle (approsimativamente 2 min per lato).

5. Cosate le PANCAKE con sciroppo d'acero.


Beh che dire. . senza zucchero, senza latte nè burro giusto i grassi dei 3 tuorli...non vi resta che . .SLURP

[dij]

yyvhes le tue ricette meritano sempre

[Rot-in-the-Core]

Palline di datteri e noci

Ingredienti:

- Datteri: 50g

- Noci: 40g

- Cacao: 10g


Mettere tutti gli ingredienti in un buon mixer e frullare fino a che non iniziano ad amalgamarsi.
Formare delle piccole palline e riporre in freezer per un'oretta.

Al posto del cacao si può utilizzare anche la cannella.

Valori nutrizionali per 100g

Cal 439

fat 27g

cho 48g

pro 9g

[yyvhes]

eccovi un altra scoperta di questa estate :

PIADINA YYVHES-STYLE



Ingredienti:

• 1 tazzina da caffè (fino al bordo) di farina autolievitante;

• 2 tazzine da caffè (fino al bordo) di farina di polenta gialla;

• Sale, Pepe e Acqua (IMPORTANTE: deve essere molto calda) Q.B.;

• 3/4 Bustina di Lievito per Torte Salate/Pizze.

1. Fare una fontana con le due Farine e il lievito. L'ideale sarebbe setacciare assieme i 3 ingredienti, ma è sufficiente anche mescolarli.
2. Aggiungere sale e pepe o altri aromi.
3. Porre poco per volta al centro della fontana l'acqua e cominciare a lavorare con le mani l'impasto.
4. Aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto 'elastico', che possa esser lavorato.
5. Aiutandosi con le mani stendere l'impasto su carta forno così da creare la vostra piadina dell'altezza di 1 cm.
6. Poni la PIADINA su padella antiaderente (senza aggiunta di olio) precedentemente ben scaldata e fai cuocere su fuoco medio.
7. Dopo i primi 2-3 minuti, aiutandoti con un coperchio o un piatto, gira la piadina (a mò di frittata) per cuocerla anche dall'altro lato e lascia su fiamma.
8. Ripeti l'operazione fino a che la PIADINA si colori e prenda quelle bruciacchiature (non esagerate) tipiche della pizza.

Se avete seguito per bene il procedimento e scelto gli ingredienti consigliati, la PIADINA si sarà leggermente lievitata e potrete così tagliarla con coltello seghettato in senso longitudinale per farcirla.

Ora potete solo sbizzarrirvi su come papparvela .

Ottima semplicemente con Prosciutto Cotto/Fesa di Tacchino Arrosto, Pomodori e Insalata.

In alternativa potete farcirla anche solo con VERDURA (così è stata proposta nella sua versione originale 'povera' perchè era il pasto dei poveri) come SPINACI o BIETOLE (erbette per i milanesi) o FRIARELLI (per i napoletani) prima passati in Padella con pizzico di sale, pepe (o peperoncino) e EVO (sarebbe l'unico grasso suvvia ) e (per chi gradisce) aglio.

ENJOY GUYS!!!

[mmaattyy]

ecco a voi la mia ultima pastrugata!!!


Keto-Muffin’s di ricotta©




Ingredienti per 6 Muffin’s:
4 uova
20gr di olio (io ho usato sesamo)
30gr di dietor in polvere
250gr. di ricotta
70gr. di cacao amaro
40gr di mandorle o nocciole
½ bustina di Lievito
un pizzico di sale


Procedimento:
Tritare le nocciole a farina.
Mescolare le nocciole con il cacao e il sale, a parte le uova, la ricotta e l’olio.
Unire i due impasti mescolando velocemente
Versare in 6 stampi da muffin’s in silicone
Infornare a 160° per 45 minuti circa.
Oppure in microonde 650Watt con grill per 9-10min.


Peso totale della ricetta 605gr

Informazioni nutrizionali per 100gr (un Muffin):

Kcal 220
Grassi 17,02
Protidi totali 11,45
Pro Ad alto VB: 8,23 (contando solo ricotta e uova)
Glucidi 7,16
Di cui polialcoli: 5

li ho provati a fare ma a me vengono tipo amari... Ho messo tantissimo dolcificante ( non quello da te citato ) eppure hanno un gusto strano...

[Ray Of Light]

Easy Ketogelato

EasyKetogelato (senza gelatiera)
in una ciotolina, scioglere 30g di whey in un dito di acqua\latte e riporre nel freezer finche' non rapprende (indicativamente, una quarantina di minuti. (EDIT: senza che si solidifichi. se succede, aggiungere un cucchiaio di acqua e mesolare con forza)
Montare a neve fermissima un albume (in genere sono 4-5 g di pro).
Incorporare a poco a poco gli albumi nella ciotola fredda delle proteine (non il contrario) mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
riporre nel freezer per due orette e mezzo

i valori sono quelli delle whey in polvere piu' 4-5 g di pro dell'albume. il latte non lo considero neanche.

abbinamenti testati:
cioccolato fondente (con aggiunta di cacao amaro)
cioccolato variegato menta (sciroppo menta zero fabbri)
bacio (con cucchiaio di crema di nocciole)

[Shoulders]

meringhe light! by shoulders ottime a breve posto le foto!

Ingredienti
albumi: quanti volete voi
tic : a piacimento

Premessa: per preparare le spumiglie è necessario usare uova freschissime. Gli albumi, inoltre, devono essere a temperatura ambiente.

Preparazione

1. Versare gli albumi in una terrina e montarli con una frusta o con un frullatore elettrico aggiungendo quanti tic volete finché siano montati a neve, ben spumosi e soffici.
2. Aiutandosi con un cucchiaino o una sac à posc formare le meringhe e porle allineate sulla placca del forno foderata da carta forno.
3. Cuocere le spumiglie in forno a 80 gradi per circa cinquanta minuti. Una volta spento il forno lasciarle lì per altri dieci minuti.
4. Le spumiglie devono restare bianche, quindi se tendono a scurire abbassare ancora il calore del forno. le spumiglie possono essere conservate per alcuni giorni