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[Scarface76]

ciao,dato che ti vedo particolarmente ferrato, ti volevo chiedere in che quantità bisogna aggiungere latte e farina per 300 ml di albumi..scusa la domanda stupida ma ai fornelli sono un disastro,quindi qualsiasi cosa faccio vado in difficoltà..per quanto tempo le fai cuocere?grazie

Io faccio così:

Quando ce li ho uso albumi in brick, ma di solito uso uova normali. Metto 5 albumi e mezzo tuorlo. farina circa 60 gr e 100ml di latte, più o meno, io vado ad occhio ormai. tutto nel piatto e inizio a sbattere con la forchetta o con il frustino finchè il tutto non si malgama per bene. Aggiungo anche un pizzichetto di sale.
Poi prendi l'antiaderente e la ungi con poco olio, mettine poco e lo spalmi col ditino. Poi versi nellantiaderente e fai cuocere un paio di minuti per parte. Io faccio sempre due o tre crepes. A fine cottura per insaporire ci spalmo marmellata di castagne e una polverata di whey alla vaniglia.

Se poi non vuoi usare la marmellata metti una decina di gocce di tic nell'impasto. Io cmq uso la marmellata, e ti assicuro che non mi da problemi.

[Linux]

eh lo so..solo che mi dispiace buttare via meta' uovo..

dalli a qualcuno o qualcuna che fa crostate o cose simili...........

[Tristan]

Io faccio così:

Quando ce li ho uso albumi in brick, ma di solito uso uova normali. Metto 5 albumi e mezzo tuorlo. farina circa 60 gr e 100ml di latte, più o meno, io vado ad occhio ormai. tutto nel piatto e inizio a sbattere con la forchetta o con il frustino finchè il tutto non si malgama per bene. Aggiungo anche un pizzichetto di sale.
Poi prendi l'antiaderente e la ungi con poco olio, mettine poco e lo spalmi col ditino. Poi versi nellantiaderente e fai cuocere un paio di minuti per parte. Io faccio sempre due o tre crepes. A fine cottura per insaporire ci spalmo marmellata di castagne e una polverata di whey alla vaniglia.

Se poi non vuoi usare la marmellata metti una decina di gocce di tic nell'impasto. Io cmq uso la marmellata, e ti assicuro che non mi da problemi.

una spolverata di pro??cioè te la magni cosi??

[Scarface76]

una spolverata di pro??cioè te la magni cosi??

Sì!
praticamente uso le pro come se fossero zucchero a velo!
Sbagliato????

[Tristan]

-_-

[shernon]

Sì!
praticamente uso le pro come se fossero zucchero a velo!
Sbagliato????

[Tristan]

questa mi mancava

[shernon]

vabbè io non mi meraviglio piu di nulla..ormai dovresti essere abituato pure tu jò..

[Tristan]

vabbè io non mi meraviglio piu di nulla..ormai dovresti essere abituato pure tu jò..

c'hai ragione pure te crì

[spronchise]

Io faccio così:

Quando ce li ho uso albumi in brick, ma di solito uso uova normali. Metto 5 albumi e mezzo tuorlo. farina circa 60 gr e 100ml di latte, più o meno, io vado ad occhio ormai. tutto nel piatto e inizio a sbattere con la forchetta o con il frustino finchè il tutto non si malgama per bene. Aggiungo anche un pizzichetto di sale.
Poi prendi l'antiaderente e la ungi con poco olio, mettine poco e lo spalmi col ditino. Poi versi nellantiaderente e fai cuocere un paio di minuti per parte. Io faccio sempre due o tre crepes. A fine cottura per insaporire ci spalmo marmellata di castagne e una polverata di whey alla vaniglia.

Se poi non vuoi usare la marmellata metti una decina di gocce di tic nell'impasto. Io cmq uso la marmellata, e ti assicuro che non mi da problemi.

grazie mille..one rep for you!!!

[dij]

eh lo so..solo che mi dispiace buttare via meta' uovo..

Guarda non sei l'unico....

kissene....costano meno cmq nonostante si buttino i rossi....

cmq mezzo tuorlo non si puo sentire...come mezzo supradyn...

dai 4-5albumi+ 1uovo intero o anke 2. va bene non esagerare coi grassi a colazione ma 1-2tuorli non hanno mai ammazzato nessuno, anzi.

[Tristan]

dij guarda che comprendo gli albumi in brick si risparmia...mica il contrario

[Scarface76]

vabbè io non mi meraviglio piu di nulla..ormai dovresti essere abituato pure tu jò..

vabbè ma nn ho capito che c'è di male se me lo spiegate....

[shernon]

che nn ha senso la spolverata di whey..

[kikkio87]

allora oggi al eclerc ho trovato un formaggio spalmabile tipo philadelphia :
BEnefit
kcal93
pro 10,2
fat4
cho4

ingredienti
latte pastorizzato,proteine del latte,latte scremato in polvere,inulina(fibra solubile), fibra di limone,sale iodato,addensanti,farine di semi di carrube e carragenina, fermanti lattici
ke ne pensate??

poi ho visto che la mozzarella invernizzi ha gli stessi valori nutrizionali della linessa, bene bene