ma con gli albumi...

[Linux]

E ragazzi ragazzi volete tirarvi, avere l'addome scolpito ma volete magna dolci... inutive vedere come fare x sostituire lo zukkero a sto punto vai in pasticceria e te la magni, almeno io la vedo cosi.

e la vedi male, cercare alternative ai dolci o meglio cercare di limitarne l'assunzione tramite la rivisitazione di ricette classiche oltre che divertente è anche utile.

[Ioria86]

ma al posto di mangiare gli albumi sodi che mi stanno stufando ho pensato di sbatterli a neve(senza zucchero usando solo gli albumi) e metterli poi nel forno a circa 180° per circa 20min.Lo so che verrà senza sapore ma anche sodi non hanno sapore.è solo un modo alternativo per ingannare la vista e sembra così che si sta mangiando qualche cosa di diverso

[criss]

infatti, io lo volevo fare per laternare fonte proteica..da portarmi ingiro ad esempio
in ufficio gia porto:
rdt
grana
fiocchi di latte
ecco delle meringhe proteiche andavano bene, ma non per avere qualcosa di dolce, per variare un po

[Shift]

ma al posto di mangiare gli albumi sodi che mi stanno stufando ho pensato di sbatterli a neve(senza zucchero usando solo gli albumi) e metterli poi nel forno a circa 180° per circa 20min.Lo so che verrà senza sapore ma anche sodi non hanno sapore.è solo un modo alternativo per ingannare la vista e sembra così che si sta mangiando qualche cosa di diverso

Prova ad aggiungere il tic e guarda che salta fuori...

[Teros]

e la vedi male, cercare alternative ai dolci o meglio cercare di limitarne l'assunzione tramite la rivisitazione di ricette classiche oltre che divertente è anche utile.

Qui non parlo di assunzione di pro, quando devo prendere pro prendo le whey o mangio albumi e basta, i dolci se vengono fatti in una certa maniera con certi ingredienti un motivo ci sara', io la vedo cosi, i dolci sono un' alimento x ki sta a dieta diciamo da tenere a distanza se e' x un fattore pscicologico e' un'altro discorso.

[spot86]

ma al posto di mangiare gli albumi sodi che mi stanno stufando ho pensato di sbatterli a neve(senza zucchero usando solo gli albumi) e metterli poi nel forno a circa 180° per circa 20min.Lo so che verrà senza sapore ma anche sodi non hanno sapore.è solo un modo alternativo per ingannare la vista e sembra così che si sta mangiando qualche cosa di diverso

Non credere sia semplice, se li monti e metti in forno a quella temperatura, si risgonfiano in 30secondi

Puoi fare le meringhe, ma ci vuole un'oretta buona: monti gli albumi, poi fai tu le parti che vuoi, mettendo su carta antiaderente da forno, la temp deve esser bassissima (50°), da sopra e da sotto, e il forno deve esser leggermente aperto...Non devono cominciar a diventare rossi. Devono solo indurirsi

Imho meglio in padella, ce ne sono di modi per farli!!

[giopal84]

Non credere sia semplice, se li monti e metti in forno a quella temperatura, si risgonfiano in 30secondi

Puoi fare le meringhe, ma ci vuole un'oretta buona: monti gli albumi, poi fai tu le parti che vuoi, mettendo su carta antiaderente da forno, la temp deve esser bassissima (50°), da sopra e da sotto, e il forno deve esser leggermente aperto...Non devono cominciar a diventare rossi. Devono solo indurirsi

Imho meglio in padella, ce ne sono di modi per farli!!

io la volta che li feci li misi con la sola luce del forno accesa e la ventola al minimo, col forno chiuso... nonostante questo si sono lo stesso un po arrossate, ma erano dure al punto giusto (ci vollero 7-8 ore) !! nn so se le rifarò + (ma buone)

[spot86]

io la volta che li feci li misi con la sola luce del forno accesa e la ventola al minimo, col forno chiuso... nonostante questo si sono lo stesso un po arrossate, ma erano dure al punto giusto (ci vollero 7-8 ore) !! nn so se le rifarò + (ma buone)

7-8ore?? Gio sei un pazzo!!
Io le ho fatte, col forno a 50-60, niente arrossam, 1ora max ed eran pronte!! Imho ottime con gli aromi per dolci!

[criss]

si ma come dolcificante cosa ci mettete?

[nomoretrouble]

usate il dietor in polvere, vengono, non come quelle vere, ma qualcosa di + simile.

[criss]

azz davvero?ottimo..
ma ad esempio uìin quella ricetta c'erano 80 grammi di zucchero..quanto dietor metto?
grazie

[giopal84]

7-8ore?? Gio sei un pazzo!!
Io le ho fatte, col forno a 50-60, niente arrossam, 1ora max ed eran pronte!! Imho ottime con gli aromi per dolci!

caro mio bello... nelle ricette in rete si dice che devono stare tante tante ore, solo il mio problema è il forno (sarà dell'anteguerra ) che ha 1 temperatura minima moooooooolto alta e così nn vengono bene

@criss: io le feci a fine luglio, quando stavo tornando a monopoli, e dovevo lasciare il frigo vuoto a pisa!!! dovevo sciupare circa 800gr di albumi in brick, circa una 60-70ina di grammi di dietor in polvere... in più ci misi un po di tic (20ina minigocce) e 200 gr di zucchero (+o- nn mi ricordo alla perfezione) cmq vennero abb bene (tranne che per l'arrossamentos)

p.s. secondo me sarebbero venute bene anche con solo il dietor (al max 1 po di tic!!) ma per le quantità si può solo sperimentare

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caro mio bello... nelle ricette in rete si dice che devono stare tante tante ore, solo il mio problema è il forno (sarà dell'anteguerra ) che ha 1 temperatura minima moooooooolto alta e così nn vengono bene

@criss: io le feci a fine luglio, quando stavo tornando a monopoli, e dovevo lasciare il frigo vuoto a pisa!!! dovevo sciupare circa 800gr di albumi in brick, circa una 60-70ina di grammi di dietor in polvere... in più ci misi un po di tic (20ina minigocce) e 200 gr di zucchero (+o- nn mi ricordo alla perfezione) cmq vennero abb bene (tranne che per l'arrossamentos)

p.s. secondo me sarebbero venute bene anche con solo il dietor (al max 1 po di tic!!) ma per le quantità si può solo sperimentare

mi sa che invece lo zucchero ha data una gorssa mano alla riuscita...

[giopal84]

mi sa che invece lo zucchero ha data una gorssa mano alla riuscita...

mi sa anche a me... ma sperimentare non costa nulla, o quasi!! 1 giorno avrei voluto provarlo solo con dietor, ma volevo sentire le vostre opinioni

[criss]

azz..ma 200 grammi di zucchero sono tantissimi!!