IG alimenti...

[phoenix]

Originally posted by MISTER X:

essere attenti si ma non maniacali.

[Gawain]

Originally posted by phoenix:
...se discutiamo di eliminare un cibo che è 50 e sostituirlo con 40 allora siamo in eccesso.

Lo dice uno che segue la Zona da molto tempo e che la ha portata per primo sul Forum!

[max_power]

Sono perfettamente d'accordo con Phoenix.

I 4 dell'ave maria:Phoenix-max_power-gawain-misterX...combinazione esplosiva.


max_power

[nicodipietro]

In effetti su questo sono d'accordo anche io, magari poi con una buona fonte proteica (tra cui anche uova che si dice siano in grado di abbassare l'ig) e fibre, l'IG si abbassa ancora di più!

Nel frattempo vado a vedere cereal (ma www.cereal.cosa? oppure devo solo scrivere cereal?), anche se ammetto con un pò di pregiudizio, so che la cereal è una ditta di prodotti.... e io proprietario di una ditta che vende anche prodotti a base di cereali, se mi capita per mano il libro o altro sulla zona E NE CAPISCO IL VALORE, letteralmente MI INIZIO A CAGARE SOTTO CHE SE QUESTA ROBA (lasciamo perdere tutto, parliamo di SALUTE! i pareri discordanti circa il body building interessano pochi, ma alla propria PELLACCIA CI TENGONO TUTTI!) VIENE FUORI IO O MI CONVERTO ALL'ALLEVAMENTO O CHIUDO I BATTENTI!

[gio64]

....x nicodip...

Originally posted by gio64:
www.glycemicindex.com
...a guardare i vari IG sembra che anche il pane di segale (bread rye) non sia troppo indicato...mentre sono interessanti alcuni tipi di pasta....
cosa ne pensate?

...poi prova la ricerca con cereal o pasta oppure con IG<40... troverai dei cibi con IG basso, tra cui la pasta, che tu hai affermato essere dei "veleni"...

TI PREGO DI DARCI UNA RISPOSTA IN MERITO!!!

[phoenix]

Originally posted by max_power:


I 4 dell'ave maria:Phoenix-max_power-gawain-misterX...combinazione esplosiva.


max_power

[Ospite]

Originally posted by max_power:
Sono perfettamente d'accordo con Phoenix.

I 4 dell'ave maria:Phoenix-max_power-gawain-misterX...combinazione esplosiva.


max_power

[nicodipietro]

Ragà, SVEGLIA! esistono due unità di misura per l'IG: una che fa riferimento al pane come = 100 e una che fa riferimento al glucosio = 100, NESSUNA DELLE DUE E' SBAGLIATA, semplicemente essendo dati di tipo "variabili di intervallo" (non variabili di rapporto dove lo zero è dotato di significato numerico) si può decidere arbitrariamente di partire da zero o da 50 o di aggiungere 2000 a tutti gli alimenti;

Ora le tabelle di IG che avete detto voi usano il glucosio = 100, non il pane, mentre quelle che conosciamo noi usavano sempre il pane, quindi il glucosio era uguale a 137; ora questo significa che SE ABBASSIAMO IL GLUCOSIO A 100, di conseguenza TUTTI risulteranno abbassati (cioè come moltiplicati per 0,73); infatti mentre il fruttosio (basso ig) nelle tabelle che conoscevamo noi era = 32 in quel sito è uguale a 23 !

Praticamente avete fatto un buco nell'acqua: gli alimenti che risultano con ig 60 in realtà nelle tabelle che conosciamo noi sono 82!

ESEMPIO DI variabili di intervallo e variabili di rapporto:

mentre se dico che due tavolini sono lunghi 100 cm non posso aggiungere arbitrariamente a tutti e due 23 cm per avere la stessa cosa: sono "variabili di rapporto", dove cioè lo zero ha un preciso significato. Questo è lo "statistichese".

[This message has been edited by nicodipietro (edited 04-04-2001).]

[Gawain]

Originally posted by nicodipietro:
gli alimenti che risultano con ig 60 in realtà nelle tabelle che conosciamo noi sono 82!

Veramente nelle tabelle che conosciamo noi ci sono ambedue i valori

[nicodipietro]

Se non ci credete provate a digitare "glucose": invece di 137 avrete come risultato 100! SONO TUTTI ABBASSATI.

Un pò come usare la scala celsius e la scala fahrenheit per la temperatura: un pezzo di ghiaccio che ha sempre la stessa temperatura se lo misurate con la scala celsius avrà ZERO gradi, se lo misurate con quella fahrehneit avrà 32 gradi, ma la temperatura reale è la stessa.

[nicodipietro]

Gaw, intendevo la maggior parte delle persone! non quelli che hanno a casa materiale scientifico.

Una cosa è un comune libro di biochimica, una cosa è il libro del mio prof. che costa 250'000 lire, PER ESEMPIO!

[Muscle]

Originally posted by gio64:
www.glycemicindex.com
...a guardare i vari IG sembra che anche il pane di segale (bread rye) non sia troppo indicato...mentre sono interessanti alcuni tipi di pasta....
cosa ne pensate?

Bello e ricco si, peccato in inglese!