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IG= indice glicemico, riferito ad un alimento, se non sbaglio indica la sua attitudine a ad provocare un incremento di glicemia nel sangue e di conseguenza di secrezione di insulina (l'ormone che tiene sotto controllo la glicemia, la qquanttità di zuccheri nel sangue): indice glicemico 100 (del destrosio), ad esempio, indica che hai una rapida e forte risposta insulinica manginado questo alimento. poi la glicemia ridiscende più di prima. con il saccarosio, hai una risposta minore.
GH: Growt Hormone, ormone della crescita.
ti rinvio ad un paio di vecchi post nella sezione doping, dove ho postato una (parte di) relazione scientifica (non mia ovviamente). se cerchi lo dovresti trovare.
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