la patata

[batistaaa]

ragazzi tra quale dei due medoti di cottura la patata ha un ig + basso???al forno o bollita???

[Christian Troy]

passa a quelle dolci se pensi all'ig

[frastaff89]

ma cm gusto come sono quelle dolci????
ke poi sarebbero quelle rosse?

[batistaaa]

le ho provate e stavo per vomitare......mi accontento di avere un picco insulinico ogni volte che mangio patate piuttosto di convertirmi a quelle dolci

[frastaff89]

ma si alla fine con l'olio e proteine si abbassa di molto...

[swanz]

mi sa che non cambia molto.
in un modo l'amido si destrinizza, nell'altro è gelificato, ma alla fine l'IG sale comunque.

[GiGgiBB]

ecco gli IG delle patate.....

Patate al forno 95
Patate bollite senza buccia 70
Patate cotte con la buccia (in acqua/al vapore) 65
Patate dolci 50
Fecola di patate (amido) 95
Puré di patate 80

[frastaff89]

ma si cmq sto ig nn è ke sia fondamentale, xkè come ho detto prima con gli altri alimenti, si riduce di molto

[batistaaa]

ok opto per le bollite con buccia così prendo anche un bel pò di fibre

[GiGgiBB]

si hai perfettamente ragione, solo se uno vuole stare proprio a cercare il pelo nell'uovo......

[Christian Troy]

le patate dolci le reputo ottime... sanno di castagne

[GiGgiBB]

le patate dolci le reputo ottime... sanno di castagne

a me invece le dolci non mi fanno impazzire.......preferisco le castagne

[luna80]

le patate dolci le reputo ottime... sanno di castagne

verissimo anche a me piacciono per quello ma non si trovano spesso purtroppo...

[americo]

Ma le dolci sono le rosse o le gialle?

[PaOloNiX]

ma si cmq sto ig nn è ke sia fondamentale, xkè come ho detto prima con gli altri alimenti, si riduce di molto

a basse quantità ok ma se sali sulle quantità anche con pro e fat cmq la differenza d ig la senti se hai un po di esperienza...io xlomeno sopra i 100gr di riso ad esempio sento diff se uso il basmati o il brillato