Originariamente Scritto da Greg999
Visualizza Messaggio
.....è uno strudel 2.0...versione personalissima!
Io ho messo in un ciotola:
100gr avena (che io riduco finemente in farina);
caffè solubile a piacere;
1 tuorlo;
200 gr albume liquido;
poco TIC (ma va a piacere);
1 pera grande a pezzi piccoli;
mezzo cucchiaio (ma basta veramente poco) di lievito vanigliato PANEANGELI
Giro il tutto fino a considenza "yogurtosa" (vero Rossssss??): con queste quantità, la consistenza è ottima ma, x renderti un pò l'idea, il composto non deve essere nè troppo liquido (tipo latte) ne troppo denso.
Passo uno scottex oleato su una padella antiaderente, la faccio scaldare bene e poi ci verso il tutto abbassando la fiamma: controllando che non si bruci sotto e staccandola con un semplice attrezzo di cucina, la giro e via...altri 2-3 minuti e impiatto.
Di solito me lo preparo la sera prima e, dopo pochi minuti all'aria, copro con scottex e metto in frigo x la mattina dopo:questa volta, ho deciso di mettere nell'impasto anche la pera a pezzi visto che era molto matura e l'esperimento è riuscitissimo!
La mattina la copro con un bel pò di marmellata RIGONI (veramente ottima come qualità degli ingredienti e gusto) e la giornata parte alla grande!
Dai dai...un pizzico di voglia e ti fai delle creazioni ottime!!!!!
Ciauzzzzzz!!!!!!
Commenta