Ricette***Attenzione: postare sempre un riferimento alla ricetta***

[CercasiCavieUmane]

dipende dal forno e dalla grandezza dei biscotti ma di solito a 160-180 gradi per 10-15 minuti.

Provati ieri 3 minuti alla penultima potenza del microonde. Ottimi!

[Enzovsall]

i miei biscotti di avena sono questi:

100 gr. di avena
30 gr. uvetta
acqua quanto basta da formare un impasto appiccicoso e non una pasta da stendere
dolcificante a piacere
aromi (cannella-cacao-vaniglia) a piacere

Impastare tutto, adagiare un cucchiaio alla volta di impasto sulla carta forno e infornare per 15 minuti.
A volte li cuocio anche in padella, con coperchio.
A me piacciono un casino! Volendo puoi sostituire lo yogurt all'acqua.

provati stamattina, davvero buoni !

[Manx]

Biscotti di avena con spezie e formaggio

i miei biscotti di avena sono questi: 100 gr. di avena 30 gr. uvetta acqua quanto basta da formare un impasto appiccicoso e non una pasta da stendere dolcificante a piacere aromi (cannella-cacao-vaniglia) a piacere Impastare tutto, adagiare un cucchiaio alla volta di impasto sulla carta forno e infornare per 15 minuti. A volte li cuocio anche in padella, con coperchio. A me piacciono un casino! Volendo puoi sostituire lo yogurt all'acqua.

Mi sono ispirato a questa ricetta qui sopra, tuttavia, poiché preferisco il salato ho fatto questi biscotti, appunto, speziati...come sapete io sono un estimatore del porridge d'avena e dell'avena in ogni sua forma...basta che siano salate Questa è (parte ) della mia colazione per domani mattina, i biscotti (o polpette?!) non sono molto "belli" da vedere, ma non avevo lo stampo per fare una cosa piu' canonica o artistica...cmq me ne frego...l'importante è la sostanza e il gusto, e garantisco che sono buoni (assaggiato un pezzettino appena sfornati; credo cmq siano migliori freddi e ben "solidificati"; fuori erano croccanti ma dentro morbidi):



Preparazione:

Ho seguito le indicazioni di massima della precedente ricetta, cmq riassumo tutto: 150gr di avena (100gr di quella fina e quasi istantanea, 50gr di quella grossa e "grezza") in una ciotola, aggiunti quindi rosmarino, noce moscata, sale, pepe (ma potete metterci quello che volete) + 70gr di philadelphia balance al 12% fatt (in italia credo ci sia) + 2 sottilette light.

Mescolato il tutto e nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con un bollitore. Poi ho versato pochissima acqua sull'avena (ed ecco il porridge, già pronto per essere mangiato se volete...senza mettere a mollo!!) e cominciato a mescolare bene, aggiungendo sempre acqua fino a quando non è venuta fuori una "pappa" densa, ma non dura. Non credo di aver superato i 100ml d'acqua.

Quindi dato la forma poco estetica ai "biscotti" direttamente sulla carta forno e infornato per 25-30 minuti, temperatura di 190-250 gradi variabili a seconda dell'andamento della cottura. Boni Domani vi dico come sono freddi e a riposo (ora li ho messi in frigo).

Ovviamente si possono fare anche dolci, togliendo le spezie e lasciando la philadelphia e le sottilette...da provare con aggiunta di caffé solubile e dolcificante.

[Tommaso 86]

Mi sono ispirato a questa ricetta qui sopra, tuttavia, poiché preferisco il salato ho fatto questi biscotti, appunto, speziati...come sapete io sono un estimatore del porridge d'avena e dell'avena in ogni sua forma...basta che siano salate Questa è (parte ) della mia colazione per domani mattina, i biscotti (o polpette?!) non sono molto "belli" da vedere, ma non avevo lo stampo per fare una cosa piu' canonica o artistica...cmq me ne frego...l'importante è la sostanza e il gusto, e garantisco che sono buoni (assaggiato un pezzettino appena sfornati; credo cmq siano migliori freddi e ben "solidificati"; fuori erano croccanti ma dentro morbidi):

Preparazione:

Ho seguito le indicazioni di massima della precedente ricetta, cmq riassumo tutto: 150gr di avena (100gr di quella fina e quasi istantanea, 50gr di quella grossa e "grezza") in una ciotola, aggiunti quindi rosmarino, noce moscata, sale, pepe (ma potete metterci quello che volete) + 70gr di philadelphia balance al 12% fatt (in italia credo ci sia) + 2 sottilette light.

Mescolato il tutto e nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con un bollitore. Poi ho versato pochissima acqua sull'avena (ed ecco il porridge, già pronto per essere mangiato se volete...senza mettere a mollo!!) e cominciato a mescolare bene, aggiungendo sempre acqua fino a quando non è venuta fuori una "pappa" densa, ma non dura. Non credo di aver superato i 100ml d'acqua.

Quindi dato la forma poco estetica ai "biscotti" direttamente sulla carta forno e infornato per 25-30 minuti, temperatura di 190-250 gradi variabili a seconda dell'andamento della cottura. Boni Domani vi dico come sono freddi e a riposo (ora li ho messi in frigo).

Ovviamente si possono fare anche dolci, togliendo le spezie e lasciando la philadelphia e le sottilette...da provare con aggiunta di caffé solubile e dolcificante.

Davvero invitanti. Non credo che io sarei riuscito a resistere dal mangiarmeli tutti appena sfornati
Se trovo la philadelphia provo a copiarteli...ma alla fine anche con un qualsiasi altro formaggio molle credo possano andare. Sbaglio?

Buona colazione per domani quindi!

[Manx]

Mi sono ispirato a questa ricetta qui sopra, tuttavia, poiché preferisco il salato ho fatto questi biscotti, appunto, speziati...come sapete io sono un estimatore del porridge d'avena e dell'avena in ogni sua forma...basta che siano salate Questa è (parte ) della mia colazione per domani mattina, i biscotti (o polpette?!) non sono molto "belli" da vedere, ma non avevo lo stampo per fare una cosa piu' canonica o artistica...cmq me ne frego...l'importante è la sostanza e il gusto, e garantisco che sono buoni (assaggiato un pezzettino appena sfornati; credo cmq siano migliori freddi e ben "solidificati"; fuori erano croccanti ma dentro morbidi):



Preparazione:

Ho seguito le indicazioni di massima della precedente ricetta, cmq riassumo tutto: 150gr di avena (100gr di quella fina e quasi istantanea, 50gr di quella grossa e "grezza") in una ciotola, aggiunti quindi rosmarino, noce moscata, sale, pepe (ma potete metterci quello che volete) + 70gr di philadelphia balance al 12% fatt (in italia credo ci sia) + 2 sottilette light.

Mescolato il tutto e nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con un bollitore. Poi ho versato pochissima acqua sull'avena (ed ecco il porridge, già pronto per essere mangiato se volete...senza mettere a mollo!!) e cominciato a mescolare bene, aggiungendo sempre acqua fino a quando non è venuta fuori una "pappa" densa, ma non dura. Non credo di aver superato i 100ml d'acqua.

Quindi dato la forma poco estetica ai "biscotti" direttamente sulla carta forno e infornato per 25-30 minuti, temperatura di 190-250 gradi variabili a seconda dell'andamento della cottura. Boni Domani vi dico come sono freddi e a riposo (ora li ho messi in frigo).

Ovviamente si possono fare anche dolci, togliendo le spezie e lasciando la philadelphia e le sottilette...da provare con aggiunta di caffé solubile e dolcificante.

Davvero invitanti. Non credo che io sarei riuscito a resistere dal mangiarmeli tutti appena sfornati
Se trovo la philadelphia provo a copiarteli...ma alla fine anche con un qualsiasi altro formaggio molle credo possano andare. Sbaglio?

Buona colazione per domani quindi!

non troppo molle...deve essere abbastanza "solido" come formaggio.
Cmq secondo qualcuno, il solito , non sono affatto invitanti

ah, li ho tolti dal frigo...meglio farli "assestare" fuori, cosi' non si inumidiscono.

[Tommaso 86]

Ricette***Attenzione:i post senza ricette verranno sanzionati***

L'importante e' che poi rimangano croccanti fuori...
Te li mangerai "a secco" oppure li inzuppi in caffe' o simili?

[Manx]

Mi sono ispirato a questa ricetta qui sopra, tuttavia, poiché preferisco il salato ho fatto questi biscotti, appunto, speziati...come sapete io sono un estimatore del porridge d'avena e dell'avena in ogni sua forma...basta che siano salate Questa è (parte ) della mia colazione per domani mattina, i biscotti (o polpette?!) non sono molto "belli" da vedere, ma non avevo lo stampo per fare una cosa piu' canonica o artistica...cmq me ne frego...l'importante è la sostanza e il gusto, e garantisco che sono buoni (assaggiato un pezzettino appena sfornati; credo cmq siano migliori freddi e ben "solidificati"; fuori erano croccanti ma dentro morbidi):


Preparazione:

Ho seguito le indicazioni di massima della precedente ricetta, cmq riassumo tutto: 150gr di avena (100gr di quella fina e quasi istantanea, 50gr di quella grossa e "grezza") in una ciotola, aggiunti quindi rosmarino, noce moscata, sale, pepe (ma potete metterci quello che volete) + 70gr di philadelphia balance al 12% fatt (in italia credo ci sia) + 2 sottilette light.

Mescolato il tutto e nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con un bollitore. Poi ho versato pochissima acqua sull'avena (ed ecco il porridge, già pronto per essere mangiato se volete...senza mettere a mollo!!) e cominciato a mescolare bene, aggiungendo sempre acqua fino a quando non è venuta fuori una "pappa" densa, ma non dura. Non credo di aver superato i 100ml d'acqua.

Quindi dato la forma poco estetica ai "biscotti" direttamente sulla carta forno e infornato per 25-30 minuti, temperatura di 190-250 gradi variabili a seconda dell'andamento della cottura. Boni Domani vi dico come sono freddi e a riposo (ora li ho messi in frigo).

Ovviamente si possono fare anche dolci, togliendo le spezie e lasciando la philadelphia e le sottilette...da provare con aggiunta di caffé solubile e dolcificante.

L'importante e' che poi rimangano croccanti fuori...
Te li mangerai "a secco" oppure li inzuppi in caffe' o simili?

che c'è scritto nel titolo della discussione...? Non farmi dare cartellini e poi scusa...sono speziati con sale, noce moscata, pepe e rosmarino...che faccio li inzuppo nel caffé?

[blindevil7]

Mi sono ispirato a questa ricetta qui sopra, tuttavia, poiché preferisco il salato ho fatto questi biscotti, appunto, speziati...come sapete io sono un estimatore del porridge d'avena e dell'avena in ogni sua forma...basta che siano salate Questa è (parte ) della mia colazione per domani mattina, i biscotti (o polpette?!) non sono molto "belli" da vedere, ma non avevo lo stampo per fare una cosa piu' canonica o artistica...cmq me ne frego...l'importante è la sostanza e il gusto, e garantisco che sono buoni (assaggiato un pezzettino appena sfornati; credo cmq siano migliori freddi e ben "solidificati"; fuori erano croccanti ma dentro morbidi):

Preparazione:

Ho seguito le indicazioni di massima della precedente ricetta, cmq riassumo tutto: 150gr di avena (100gr di quella fina e quasi istantanea, 50gr di quella grossa e "grezza") in una ciotola, aggiunti quindi rosmarino, noce moscata, sale, pepe (ma potete metterci quello che volete) + 70gr di philadelphia balance al 12% fatt (in italia credo ci sia) + 2 sottilette light.

Mescolato il tutto e nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con un bollitore. Poi ho versato pochissima acqua sull'avena (ed ecco il porridge, già pronto per essere mangiato se volete...senza mettere a mollo!!) e cominciato a mescolare bene, aggiungendo sempre acqua fino a quando non è venuta fuori una "pappa" densa, ma non dura. Non credo di aver superato i 100ml d'acqua.

Quindi dato la forma poco estetica ai "biscotti" direttamente sulla carta forno e infornato per 25-30 minuti, temperatura di 190-250 gradi variabili a seconda dell'andamento della cottura. Boni Domani vi dico come sono freddi e a riposo (ora li ho messi in frigo).

Ovviamente si possono fare anche dolci, togliendo le spezie e lasciando la philadelphia e le sottilette...da provare con aggiunta di caffé solubile e dolcificante.

andrò controcorrente, ma a me non dispiacciono alla vista...

comunque, in padella non hai provato a farli?

p.s.: il brodo di pollo potrebbe essere una buona alternativa per l'inzuppamento

[Manx]

Mi sono ispirato a questa ricetta qui sopra, tuttavia, poiché preferisco il salato ho fatto questi biscotti, appunto, speziati...come sapete io sono un estimatore del porridge d'avena e dell'avena in ogni sua forma...basta che siano salate Questa è (parte ) della mia colazione per domani mattina, i biscotti (o polpette?!) non sono molto "belli" da vedere, ma non avevo lo stampo per fare una cosa piu' canonica o artistica...cmq me ne frego...l'importante è la sostanza e il gusto, e garantisco che sono buoni (assaggiato un pezzettino appena sfornati; credo cmq siano migliori freddi e ben "solidificati"; fuori erano croccanti ma dentro morbidi):

Preparazione:

Ho seguito le indicazioni di massima della precedente ricetta, cmq riassumo tutto: 150gr di avena (100gr di quella fina e quasi istantanea, 50gr di quella grossa e "grezza") in una ciotola, aggiunti quindi rosmarino, noce moscata, sale, pepe (ma potete metterci quello che volete) + 70gr di philadelphia balance al 12% fatt (in italia credo ci sia) + 2 sottilette light.

Mescolato il tutto e nel frattempo ho fatto bollire l'acqua con un bollitore. Poi ho versato pochissima acqua sull'avena (ed ecco il porridge, già pronto per essere mangiato se volete...senza mettere a mollo!!) e cominciato a mescolare bene, aggiungendo sempre acqua fino a quando non è venuta fuori una "pappa" densa, ma non dura. Non credo di aver superato i 100ml d'acqua.

Quindi dato la forma poco estetica ai "biscotti" direttamente sulla carta forno e infornato per 25-30 minuti, temperatura di 190-250 gradi variabili a seconda dell'andamento della cottura. Boni Domani vi dico come sono freddi e a riposo (ora li ho messi in frigo).

Ovviamente si possono fare anche dolci, togliendo le spezie e lasciando la philadelphia e le sottilette...da provare con aggiunta di caffé solubile e dolcificante.

andrò controcorrente, ma a me non dispiacciono alla vista...

comunque, in padella non hai provato a farli?

p.s.: il brodo di pollo potrebbe essere una buona alternativa per l'inzuppamento

no, fatti subito al forno, ma ho spesso ripassato il porridge in padella con olio o burro.

brodo di pollo?! ma va...a questo punto li inzuppo nella salsa di chili o senapre, curry...o nella ricotta
Se fate delle varianti, sia dolci che salate, di questi biscotti...postate ricetta e foto

[Valentinick46]

"Nuovo" metodo per fare le frittelle-frittate più dietetiche: usare il forno al posto del fornello e guarnire la padella con della cartaforno, cuocendo in tutto con i grill

RIcetta provata stasera: Frittata di albumi e melanzane

Ingredienti: 300mL albumi, 300gr melanzane, 1 spicchio d'aglio,olio EVO

Preparazionereparare la frittata di albumi come ho detto all'inizio. tagliare a rondelle la melanzana che andrà grigliata su una piastra ben calda. Una volta grigliato la melanzana condirla con olio extravergine e uno spicchio di aglio tagliato fine (se vi piace), far stiepidire il tutto. Alla fine non resta che sistemare la frittata su di un piatto e di guarnirla con le fette di melanzane grigliate, ottima insieme ad una insalatina leggera

Alla fine io ho insaporito tutto con un po' di prezzemolo e origano (che metto ovunque )

Ricetta semplice e molto buona

[xNAPx]

Crepes Iperproteica:

80/100 ml di Albumi Pastorizzati
15gr di Caseine al gusto che preferito
Stevia o Tic a piacere per addolcire ulteriormente (entrambi pure se volete)

PROCEDIMENTO:
Mettete in uno shacker gli albumi e le caseine, shackarate con forza e rendete bello cremoso il composto (ci penseranno le caseine), inserite in padella antiaderente il composto e cuocete su ambo i lati

crepes pronte, ottime nel prenanna con una fonte di grassi, oppure assolute se vi va

[darksylph]

i miei biscotti di avena sono questi:

100 gr. di avena
30 gr. uvetta
acqua quanto basta da formare un impasto appiccicoso e non una pasta da stendere
dolcificante a piacere
aromi (cannella-cacao-vaniglia) a piacere

Impastare tutto, adagiare un cucchiaio alla volta di impasto sulla carta forno e infornare per 15 minuti.
A volte li cuocio anche in padella, con coperchio.
A me piacciono un casino! Volendo puoi sostituire lo yogurt all'acqua.

Non riesco a far legare l'avena. Metto l'acqua a poco a poco ma non riesco a farla rimanere compatta qualche info in più ?

[CercasiCavieUmane]

Non riesco a far legare l'avena. Metto l'acqua a poco a poco ma non riesco a farla rimanere compatta qualche info in più ?

Ho dimenticato di dire, che l'avena la frullo, così lega subito!
Metti l'acqua a poco a poco ma non "poca" .
Continua a girare col cucchiaio o meglio impasta con le mani, quando al tatto comincerà a formarsi una specie di impasto allora smetti di aggiungere acqua.
Con un cucchiaio prendi parte del composto, modellalo con le mani alla buona per dargli una forma simil rotonda e il gioco è fatto.

[darksylph]

Ho dimenticato di dire, che l'avena la frullo, così lega subito!
Metti l'acqua a poco a poco ma non "poca" .
Continua a girare col cucchiaio o meglio impasta con le mani, quando al tatto comincerà a formarsi una specie di impasto allora smetti di aggiungere acqua.
Con un cucchiaio prendi parte del composto, modellalo con le mani alla buona per dargli una forma simil rotonda e il gioco è fatto.

Penso di risolvere senza frullare l'avena con una variante (mi piace intera e croccantosa dovuta alla tostatura del forno):
00 gr. di avena
30 gr. uvetta
acqua quanto basta da formare un impasto appiccicoso e non una pasta da stendere
dolcificante a piacere
aromi (cannella-cacao-vaniglia) a piacere
10g Farina integrale

Domani mattina provo ma dovrebbe legare senza problemi così abbiamo anche la versione crunch lol

[CercasiCavieUmane]

Penso di risolvere senza frullare l'avena con una variante (mi piace intera e croccantosa dovuta alla tostatura del forno):
00 gr. di avena
30 gr. uvetta
acqua quanto basta da formare un impasto appiccicoso e non una pasta da stendere
dolcificante a piacere
aromi (cannella-cacao-vaniglia) a piacere
10g Farina integrale

Domani mattina provo ma dovrebbe legare senza problemi così abbiamo anche la versione crunch lol

Bravo, anche a me piace crunchy, infatti di solito faccio 70 gr. avena frullata e 30 in chicchi .
Ho un'altra ricetta, stavolta per il post wo, fantastica, provata ieri. Appena ho un po' di tempo inserisco ingredienti e foto!