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    #46
    Originariamente Scritto da Sergio Visualizza Messaggio
    Ponno, creatura sacrilega, e la proteine? (Ironia inside)
    La ceramica è iperproteica

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      #47
      Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza Messaggio
      La melassa in cucina.

      Mettete a bagno 300 gr di fagioli secchi neri o rossi o sal*****.
      Prendete due chili di capocollo di maiale, tagliatelo a cubi e mettetelo a marinare in acqua, aceto e ananas a pezzi per una notte.
      Scolate il maiale eliminando l'ananas, lavate bene i pezzi con acqua molto calda per eliminare il grasso in eccesso, asciugateli e fateli rosolare nello strutto a fuoco allegro, aggiungendo pepe macinato.
      Quando i pezzi sono colorati, sfumate con mezzo bicchiere di vino e deglassate bene il fondo.
      Aggiungete i fagioli scolati e coprite di acqua bollente.
      Fate cuocere un paio d'ore.
      Aggiungete un cucchiaio o due di melassa di canna da zucchero, un cucchiaino di aceto, salate e finite di cuocere.

      Servite ben caldo con fette di pane abbrustolite. Se volete, sfregate sulle fette degli spicchi d'aglio.

      Come possibili varianti si può marinare nella birra, invece che in acqua e aceto, e omettere vino e aceto nella cottura (deglassate con acqua o birra).
      Si può aromatizzare con alloro o salvia o rosmarino.
      Sembra una bomba. Ma perché l'ananas?

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        #48
        Originariamente Scritto da MUTHANDINA Visualizza Messaggio
        No, non è lavorato e raffinato come quello bianco.
        È marketing!!! Sono la stessa cosa.


        Poi ti mando iban così mi ringrazi a dovere

        Edit ora leggo l intervento di liam quoto tutto
        Last edited by DR. CACARELLA; 01-12-2019, 22:18:42.
        Cura il tuo corpo come un tempio
        Originariamente Scritto da M K K
        Desade grazie di esistere
        Originariamente Scritto da AK_47
        si chiama tumore del colon, adenocarcinoma è la tipologia di tumore che colpisce le cellule dell'epitelio ghiandolare.

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          #49
          Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza Messaggio
          ...Scolate il maiale eliminando l'ananas, lavate bene i pezzi con acqua molto calda per eliminare il grasso in eccesso, asciugateli e fateli rosolare nello strutto a fuoco allegro, aggiungendo pepe macinato....
          Dead Man Walking

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            #50
            Ho capito ho capito. Sono un foraggiatore (in buona fede) delle lobby dello zucchero
            Dead Man Walking

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              #51
              Originariamente Scritto da Pasquino Visualizza Messaggio
              Sembra una bomba. Ma perché l'ananas?
              Gli acidi dell'aceto e dell'ananas servono a intenerire la carne e a sgrassarla un po'. Secondo le leggende, l'ananas apporterebbe pure bromelina che ammorbidisce uletriormente la carne - a patto di usare anche la parte centrale, quella fibrosa che di solito non si mangia.
              Originariamente Scritto da Sean
              Bob è pure un fervente cattolico.
              E' solo in virtù di questo suo essere del Cristo che gli perdono quei suoi certi amori per le polveri, il rock, la psicologia, la pornografia e pure per Sion.

              Alice - How long is forever?
              White Rabbit - Sometimes, just one second.

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                #52
                Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza Messaggio
                Gli acidi dell'aceto e dell'ananas servono a intenerire la carne e a sgrassarla un po'. Secondo le leggende, l'ananas apporterebbe pure bromelina che ammorbidisce uletriormente la carne - a patto di usare anche la parte centrale, quella fibrosa che di solito non si mangia.
                Io la assumo per il mal di gola
                Dead Man Walking

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                  #53
                  Originariamente Scritto da Sergio Visualizza Messaggio
                  Ponno, creatura sacrilega, e la proteine? (Ironia inside)
                  Eh Sergio, ormai da quando mi sono trasferito mi alleno poco e male e ho smesso con le diete. Ero ingrassato un bel po'. Ora da una settimana sto in OMAD. Dimagrire non so, ma dovrei almeno non ingrassare e mangio quello che mi piace e cucino trNQUILLO

                  Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza Messaggio
                  La melassa in cucina.

                  Mettete a bagno 300 gr di fagioli secchi neri o rossi o sal*****.
                  Prendete due chili di capocollo di maiale, tagliatelo a cubi e mettetelo a marinare in acqua, aceto e ananas a pezzi per una notte.
                  Scolate il maiale eliminando l'ananas, lavate bene i pezzi con acqua molto calda per eliminare il grasso in eccesso, asciugateli e fateli rosolare nello strutto a fuoco allegro, aggiungendo pepe macinato.
                  Quando i pezzi sono colorati, sfumate con mezzo bicchiere di vino e deglassate bene il fondo.
                  Aggiungete i fagioli scolati e coprite di acqua bollente.
                  Fate cuocere un paio d'ore.
                  Aggiungete un cucchiaio o due di melassa di canna da zucchero, un cucchiaino di aceto, salate e finite di cuocere.

                  Servite ben caldo con fette di pane abbrustolite. Se volete, sfregate sulle fette degli spicchi d'aglio.

                  Come possibili varianti si può marinare nella birra, invece che in acqua e aceto, e omettere vino e aceto nella cottura (deglassate con acqua o birra).
                  Si può aromatizzare con alloro o salvia o rosmarino.
                  Lo provo
                  Originariamente Scritto da claudio96

                  sigpic
                  più o meno il triplo

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                    #54
                    Ponno, sto' iniziando a prendere confidenza con dosaggi e tempi e il caffè con la french press comincia a venire buono.
                    Originariamente Scritto da BLOOD black
                    per 1.80 mi mancano 4/5 cm ....

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                      #55
                      Originariamente Scritto da Ponno Visualizza Messaggio
                      Eh Sergio, ormai da quando mi sono trasferito mi alleno poco e male e ho smesso con le diete. Ero ingrassato un bel po'. Ora da una settimana sto in OMAD. Dimagrire non so, ma dovrei almeno non ingrassare e mangio quello che mi piace e cucino trNQUILLO


                      Lo provo
                      Io ovviamente scherzavo. Per quello che mi riguarda la palestra non mi ha ancora stancato, ma non trovi il tempo per correre un po'? Anche solo per godere al meglio il cibo, null'altro....



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                        #56
                        Rosetta 100% farro integrale per provare (impastare solo farro integrale ê tosta), ha lievitato male, credo la forma non sia adatta.

                        L'altro è pane dolce melassa e cioccolato fondente.

                        Entrambi con lievito madre e 26 ore di lievitazione

                        Inviato dal mio Mi 9T Pro utilizzando Tapatalk
                        Originariamente Scritto da claudio96

                        sigpic
                        più o meno il triplo

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                          #57

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                            #58
                            la bromelina è fondamentalmente nella parte "legnosa" quindi non so se nella polpa ci sia e in ogni caso possa passare in qualche modo alla carne.

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