Olio di cocco

[Danielish]

Salve raga e da un bel po che non scrivo sul forum anche se vi seguo sempre.
Volevo sapere da voi solitamente uso sempre olio evo per condire l'insalata esclusivamente a cena, potrei sostituirlo con l'olio di cocco?

[Otoha]

Perché stai chiedendo se puoi sostituire una cosa che non ti piace evidentemente abbastanza con una cosa, tra l’altro praticamente equivalente, che evidentemente ti piace di più?

[RAYBAN]

Direi che puoi alternarlo tranquillamente

[claudio96]

Perché stai chiedendo se puoi sostituire una cosa che non ti piace evidentemente abbastanza con una cosa, tra l’altro praticamente equivalente, che evidentemente ti piace di più?

dove ha scritto che l'olio di cocco gli piace di più rispetto a quello di oliva?
penso che chiedeva informazioni sulle proprietà/valori nutrizionali

[claudio96]

Salve raga e da un bel po che non scrivo sul forum anche se vi seguo sempre.
Volevo sapere da voi solitamente uso sempre olio evo per condire l'insalata esclusivamente a cena, potrei sostituirlo con l'olio di cocco?

io alternerei i due prodotti.....tieni conto che l'olio di oliva è composto sopratutto da grassi monoinsaturi e l'olio di cocco sopratutto di grassi saturi a catena media (che NON sono assolutamente dannosi, sopratutto per una persona sportiva....basta non abusarne).

personalmente preferisco usare l'olio di cocco per cucinare carne/pesce piuttosto che condire un insalata.
ottimo il pollo con curry e cocco

[Danielish]

Intanto ringrazio tutti per le risposte.
Più che altro per provare qualcosa di diverso poi leggevo sui grassi a catena media vengono subito utilizzati a scopo energetico a differenza di altri oli cioè non vanno ad intaccare le cellule adipose oppure dico una cazzata?

[Lukinosnake]

Io consiglio di usare quello di cocco per cucinare, quello d'oliva per condire a crudo, avendo anche un punto di fumo piu' basso il secondo.

[robybaggio10]

Io consiglio di usare quello di cocco per cucinare, quello d'oliva per condire a crudo, avendo anche un punto di fumo piu' basso il secondo.

In realta' il punto di fumo e' molto simile.

[Lukinosnake]

In realta' il punto di fumo e' molto simile.

Se ben ricordo olio extra vergine e' 190 mentre cocco e' intorno a 230-240.

L'olio d'oliva puo' arrivare fino a 207-210, ma dipende da acidita' e lavorazione, quindi a titolo generale considero sempre lo spettro piu' basso dell'extravergine.

[robybaggio10]

Se ben ricordo olio extra vergine e' 190 mentre cocco e' intorno a 230-240.

L'olio d'oliva puo' arrivare fino a 207-210, ma dipende da acidita' e lavorazione, quindi a titolo generale considero sempre lo spettro piu' basso dell'extravergine.

Se leggi in 10 posti trovi 10 valori diversi.

[Lukinosnake]

Se leggi in 10 posti trovi 10 valori diversi.

Ho notato questo, per questo uso come riferimento i valori che trovo piu' spesso.

[Danielish]

Quindi potrei sostituirlo o alternarlo per sfruttare i grassi a catena media che non vengono immagazzinati come grasso

[Lukinosnake]

Quindi potrei sostituirlo o alternarlo per sfruttare i grassi a catena media che non vengono immagazzinati come grasso

Piu' che altro li considero una buona fonte energetica, specialmente in diete a bassi carbo-chetogeniche.

[claudio96]

Quindi potrei sostituirlo o alternarlo per sfruttare i grassi a catena media che non vengono immagazzinati come grasso

se sono in eccesso vanno a finire degli adipociti esattamente come qualsiasi altra fonte di ''calorie''

[Danielish]

Piu' che altro li considero una buona fonte energetica, specialmente in diete a bassi carbo-chetogeniche.

Quindi potrebbe essere utile dato che assumo circa 100 gr di carbo al giorno calcolando che mi alleno 5 volte a settimana e lavoro come magazziniere