L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[claudio96]

Quando Claudione va in roidrage mi fa super ridere. Me lo immagino tutto brufoloso a casa che vuole spaccare tutto.

Comunque era buonissima la pasta, se vuoi te ne spedisco un po'.

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ma guarda che mi sto allenando tranquillamente nella home-Gym di un amico, eh....
brufoli zero da quando ho attaccato l'isotretinoina

[valium]

Non intendo grill ventilato, mi sono espresso male

Solo la cottura statica sopra, o al massimo bilanciato sopra/sotto, qualche minuto per sciogliere la mozzarella e dorare

Vedremo deth, ci sentiamo sabato.

Della ricetta ho solo un dubbio...un quarto di lievito non è un po' poco?

se vuoi fare una buona pizza ma non vuoi comprare il fornetto apposito puoi sempre ripiegare su una pietra refrattaria, un termometro a laser è necessario in questi casi

https://www.amazon.it/BURNHARD-Griglia-Cordierit-Rettangolare-Grigliare/dp/B07BGD9KWZ/ref=sr_1_1_sspa?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=pietra+refrattaria&qid=1584385149&sr=8-1-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEyQ05DM1hBMFNCNDZRJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNjgxMzE5MVhWRDRIMkpSQVo3NyZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMDQ4NzM4MzdPT1dKMk5BMkQ1TCZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU=

[DR. Vethonso]

Ma la mozzarella ti si scioglie praticamente 5 minuti alla massima potenza giusto?

[Death Magnetic]

Le fette di pangolino le mettete a crudo o in cottura?

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[DR. Vethonso]

Ottima immenso valium

[valium]

[julien]

[claudio96]

frittatone pre-nanna con 8 uova intere, 70 gr. prosciutto crudo a cubetti, 50 gr. Emmenthal e 50 gr. avena.
2 compresse di Digezyme per ovvi motivi.


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[Death Magnetic]

Non hai avuto sete?

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[valium]

Ma la mozzarella ti si scioglie praticamente 5 minuti alla massima potenza giusto?

Solitamente basta il valore residuo che c'è nel forno

[DR. Vethonso]

Solitamente basta il valore residuo che c'è nel forno

Mi è preso un colpo quando avevo visto tutto quel liquido pensavo su fosse liquefatta invece era tutto il latte/acqua della mozzarella.
Mi hanno fatto l unico appunto che era poco "gustosa" gli ho fatto presente che fosse una Margherita o forse sono stato molto parsimonioso durante la distribuzione di pepe e due due formaggi, se hai una foto della tua Margherita posta pure
Ah ma l origano nella salsa si brucia tutto ovviamente, ha senso metterlo in fase di cottura o andava messo a pizza ultimata con mozzarella sciolta? Ho fatto la cazzata temo ma non è un profumo che adoro

[Death Magnetic]

Questa è l'unica che ho trovato buona tra quelle per pizza:



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[valium]

Mi è preso un colpo quando avevo visto tutto quel liquido pensavo su fosse liquefatta invece era tutto il latte/acqua della mozzarella.
Mi hanno fatto l unico appunto che era poco "gustosa" gli ho fatto presente che fosse una Margherita o forse sono stato molto parsimonioso durante la distribuzione di pepe e due due formaggi, se hai una foto della tua Margherita posta pure
Ah ma l origano nella salsa si brucia tutto ovviamente, ha senso metterlo in fase di cottura o andava messo a pizza ultimata con mozzarella sciolta? Ho fatto la cazzata temo ma non è un profumo che adoro

l'origano si annerisce è normale, se ti da fastidio lo metti proprio alla fine sulla mozzarella sciolta

death: meglio scolare la mozzarella normale, ho scritto il procedimento nei post precedenti

[Luke91]

Ma la mozzarella classica Conad messa alla fine non mi ha rilasciato una goccia di latte

Non capisco i vostri problemi

[valium]

Ma la mozzarella classica Conad messa alla fine non mi ha rilasciato una goccia di latte

Non capisco i vostri problemi

le mozzarella rilasciano molto liquido normalmente, se non sono fresche o di pessima qualità, no