Gli amici di Bacco (alcool inside)

[M K K]

Lo spumante , ma vaffanculo valium! Voi del sud non avete la minima passione per per le bollicine! Meno male che abbiamo in nostri amici inglesi e russi che apprezzano le nostre fatiche e ci permettono il benessere.

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Io sono nordico e bifolco ma preferisco il vino rosso e ancora di più la birra.
Prosecco spumante costoso e niente di più.

[centos]

Due Otello ceci (che è il miglior lambrusco mai provato) e poi in realtà mi sono fatto prendere da roba che serve a me e non c'entra niente con la grigliata. Sono una brutta persona.

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capito in questo 3d per caso, l'otello è roba di casa mia vabbè della bassa non proprio di casa mia - è sicuramente tra i migliori
non amo tanto il lambrusco, da piccolo in casa c'era solo quello
però bello fresco con due fette di qualsiasi salume delle mie zone e con la torta fritta ci sta, anche con i tortelli d'erbetta

è un po' come la fola del prosecco, al 90% trovi roba commerciale ma ce ne sono di quelli (come sicuramente sarà quello a casa di nat) che sono molto piacevoli, ricordo uno in una osteria nel quartiere ebraico a venezia che era molto ma molto buono
in caraffa eh niente di particolarmente pregiato

[Death Magnetic]

capito in questo 3d per caso, l'otello è roba di casa mia vabbè della bassa non proprio di casa mia - è sicuramente tra i migliori
non amo tanto il lambrusco, da piccolo in casa c'era solo quello
però bello fresco con due fette di qualsiasi salume delle mie zone e con la torta fritta ci sta, anche con i tortelli d'erbetta

è un po' come la fola del prosecco, al 90% trovi roba commerciale ma ce ne sono di quelli (come sicuramente sarà quello a casa di nat) che sono molto piacevoli, ricordo uno in una osteria nel quartiere ebraico a venezia che era molto ma molto buono
in caraffa eh niente di particolarmente pregiato

Vieni anche tu a pranzo da Fabi che lo porto, tanto a lui non piace, ce lo finiamo noi così quando entra nella sala con la portata principale ci facciamo trovare a fare l'elicottero col ¢azzo in mano come segno di apprezzamento.

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[Fabi Stone]

Ahahahahahahah mortacci vostra.
Poesse che manco ve se arza eh... vermiiiiiiiiiiiiiiii

[topscorer]

[Nemesis84]

Sarò stronzo ma su grigliate di maiale guascone un rosso di montefalco no?

[valium]

una domanda: si dice che il vino anche in bottiglia migliori, vale lo stesso anche per quello nelle piccole damigiane in plastica?

[topscorer]

In che senso migliora?
Alcuni vini evolvono, in base al tipo di uva e lavorazione possono migliore ma c'è una curva, dopo 5/6 anni diciamo sono al massimo del potenziale, dal 7o in poi la curva va in discesa.

Altri vini possono essere pronti prima e altri dopo.
I prosecco e lambrusco sono pronti subito, di solito.

Ovviamente l'affinamento va fatto bene, al buio, fresco e un po' umido.

Penso che chi imbottiglia in plastica faccia produzione pronta all'uso, quindi lasciare ad invecchiare la damigiana in plastica non penso ti darà un vino migliore fra 3 anni.

[Fabi Stone]

In che senso migliora?
Alcuni vini evolvono, in base al tipo di uva e lavorazione possono migliore ma c'è una curva, dopo 5/6 anni diciamo sono al massimo del potenziale, dal 7o in poi la curva va in discesa.

Altri vini possono essere pronti prima e altri dopo.
I prosecco e lambrusco sono pronti subito, di solito.

Ovviamente l'affinamento va fatto bene, al buio, fresco e un po' umido.

Penso che chi imbottiglia in plastica faccia produzione pronta all'uso, quindi lasciare ad invecchiare la damigiana in plastica non penso ti darà un vino migliore fra 3 anni.

Ma no Top...
Ci sono bottiglie che pure dopo 15 ma pure 20 anni sono stratosferiche e non per pura fortuna, ma perché la curva è molto più lunga.
Non parlo solo di rossi ben noti ai più eh, ma pure Champagne.

Sulla plastica non trovo manco le parole.

[Death Magnetic]

Il tappo ha un ruolo fondamentale. Il tipo di sughero e la sua porosità c'entra direttamente con l'invecchiamento del vino stesso in bottiglia. Quindi tornando alla plastica..

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[valium]

ok, pensavo che il vino subisse delle trasformazioni di per sè a parte il materiale in cui è contenuto

[topscorer]

Infatti specifico altri vini sono pronti prima ed altri dopo.
Un vino al top dopo 10 o più anni non viene sicuramente messo in plastica.

[valium]

Infatti specifico altri vini sono pronti prima ed altri dopo.
Un vino al top dopo 10 o più anni non viene sicuramente messo in plastica.

non intendo dopo tutto quel tempo, tipo un amiabile lasciato in cantina dopo 1-2 anni ad esempio

[Zbigniew]

[Zbigniew]

Poteva andare peggio.