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rivoluzione..divento VEGANO...c'è qualcuno ke può aiutarmi nella dieta??HELP!!

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    L'alimentazione in generale, anche "classica", soprattutto ottimizzata per il bodybuilding, e' sempre un argomento vastissimo

    Bhe grande 1 kg e mezzo da settembre!
    Di che ti lamenti?
    L'Heavy Duty lo ricordo vagamente...
    Io cmq mi alleno in maniera simile alla tua, perche' e' quel che facevo prima di smettere, anche se sto cercando di studiare anche altri metodi ed iniziare ad alternarli.
    Per ora 2 giorni a settimana, esercizi multiarticolari, cedimento sempre, puntare ad aumentare piano piano i carichi, ecc ecc...
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      cmq sta cosa che so aumentato ad esempio alla panca inclinata non me la spiego...prima di st'estate ero onnivoro e mettevo max 17 e 17 ,ora ho riniziato da vegano e lunedi prox salgo provo con 25 e 25!proprio nn capisco!!
      diario di un vegano...

      http://www.bodyweb.com/forums/threads/335613-Primo-diario-(di-un-vegano)

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        Qui andiamo OT e dopo i moderatori ci riprendono...non dobbiamo mischiare troppo gli argomenti...
        Non so, un salto di quasi 10 kg non credo sia legato all'alimentazione...mangiare vegetariano non e' che ti rende un super uomo..sara' legato a cambi di allenamento o soprattutto di esecuzione e modo di svolgere l'esercizio in generale...
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          Originariamente Scritto da sberla54 Visualizza Messaggio
          Qui andiamo OT e dopo i moderatori ci riprendono...non dobbiamo mischiare troppo gli argomenti...
          Non so, un salto di quasi 10 kg non credo sia legato all'alimentazione...mangiare vegetariano non e' che ti rende un super uomo..sara' legato a cambi di allenamento o soprattutto di esecuzione e modo di svolgere l'esercizio in generale...
          hai ragione nn andiamo ot,cmq il tipo di allenamento è lo stesso identico....boh...

          ---------- Post added at 16:40:34 ---------- Previous post was at 16:38:22 ----------

          cmq ora sono da provare quelle bistecchine che hanno cosi tante pro
          diario di un vegano...

          http://www.bodyweb.com/forums/threads/335613-Primo-diario-(di-un-vegano)

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            Io non ho capito esattamente di che cibo parlava Smart, speravo in un'altra sua risposta...
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              alla mia dieta ho incominciato ad aggiungere un bel po di caffè prima dell allenamento..
              le pro al pisello x non andare subuto al bagno ora le mescolo con mezzo litro di acqua!prox volta prendo quelle del riso!!
              diario di un vegano...

              http://www.bodyweb.com/forums/threads/335613-Primo-diario-(di-un-vegano)

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                Originariamente Scritto da sberla54 Visualizza Messaggio
                Bistecche di soia ne mangio quotidianamente, praticamente almeno 1 a volte 2...anche se non vorrei dipendere troppo dalla soia...

                Spezzatino ogni tanto ma piu' che altro non mi fa impazzire come gusto.

                Granulare effettivamente mai provato...e' simile allo spezzatino ma con pezzi piu' piccoli o sbaglio? O e' qualcos'altro?


                Per 100g?
                Le bistecche che ho io in casa non vanni mai oltre i 15-20g di proteine per 100 g...tu hai delle bistecche cosi' cariche di nutrienti?
                Sì, è perché sono disidratate, cuocendole si reidratano, se vedi sul sito ci sono scritti anche i valori nutrizionali.
                Non so come sono quelle che usi tu, saranno la stessa cosa, penso che le conserverai in frigo; mentre quelle che dico io sono disidratate, quindi le conservi fuori per molto tempo, come i cornflakes o la pasta. Poi, visto che sono disidratate le trovi a prezzi più bassi e ne puoi ordinare in quantità.
                Quando ne cuoci 50g il volume aumenta di molto, quindi diventano una porzione.

                O stiamo parlando di altri cibi ed io non ho capito bene?


                Interessante sto Tibiona! Grazie del consiglio!
                Prego! Nel sito poi ci sono anche un casino di farine, roba che non riuscivo neanche a immaginare; se uno ha voglia si può fare anche un pane proteico ad esempio usando un mix di farina di soia sgrassata e di grano integrale (tipo 30:70) e aumentare le proteine negli spuntini, oppure usare delle farine più proteiche (non necessariamente di soia) e fare delle crepe, o dei pan cake (anche se non saprei come fare senza uova), che poi ti basta semplicemente riempire con ciò che ti piace di più senza preoccuparti eccessivamente delle proteine.
                Tu se non lo conosci dai un'occhiata a VeGusto...non c'ho ancora mai comprato niente online (ma dal vivo si) ed hanno dei prodotti veramente originali...


                Mai mangiate neanche queste
                Una foto?
                Come le mangi? Crude o appena scaldate come gli altri legumi o c'e' da lavorarci?
                Spero di non far casino col link... cmq anche se non si vede, basta che vai su google immagini-"fave secche" ci sono molte immagini sul web. Sono legumi secchi come i fagioli, si cuociono e si usano in maniera simile.


                Ah, buono a sapersi.
                In effetti con una breve ricerca ho riscontrato quanto dici anche tu: http://www.my-personaltrainer.it/proteine-vegetali.htm
                Strano, mi ricordo che avevo sentito ad un VegFestival che la soia poteva considerarsi completa...

                Cmq concordo sul fatto che il problema della completezza amminoacidica e' un problema da poco, se uno mangia variegato com'e' d'obbligo per ogni vegetariano/vegano...
                Io la penso così. Ognuno comunque si può informare indipendentemente, confrontarsi e farsi la propria opinione.

                QUesto non l'ho capito


                Non credo che ti manchi la metionina.
                E' presente in frutta secca e semi (credo che come "semi" si intenda anche il riso)...leggi l'articolo che ho linkato sopra...
                .

                ---------- Post added at 18:37:46 ---------- Previous post was at 18:32:15 ----------

                Originariamente Scritto da Kavosh Visualizza Messaggio
                Il granulare di soia a volte lo uso, secondo me è ottimo per fare sughi, piatti in umido e pseudo-polpette/polpettoni, per le preparazioni "a secco" lascia un po' a desiderare (gusto personale ovviamente).
                Il seitan si può fare anche con la semplice farina bianca, ma il procedimento è un po' laborioso.
                Io intendevo la farina per fare il seitan, il glutine di grano, non la farina bianca. Questa che ti dico basta che ci metti un po' d'acqua, formi delle bistecchine della grandezza e spessore che preferisci e le cuoci in una minestra, o in acqua, sale e salsa di soia, per una mezz'oretta; poi le ripassi in padella prima di mangiarle, è facile.
                Last edited by sm@rt; 25-09-2011, 19:45:09.
                "so please believe your eyes, a sacrifice, is not what we have in our minds"

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                  Salve, premetto che non sono nè vegetariano nè vegano ma l'argomento mi interessa da un po' di tempo, infatti ho cominciato a cercare alimenti vegetali proteici, i lupini mi hanno colpito in maniera particolare, qui la scheda:



                  Inoltre ho letto in vari siti che secondo alcuni studi, questi legumi avrebbero l'effetto di abbassare l'ig degli alimenti.

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                    Originariamente Scritto da Cuchu Visualizza Messaggio
                    Salve, premetto che non sono nè vegetariano nè vegano ma l'argomento mi interessa da un po' di tempo, infatti ho cominciato a cercare alimenti vegetali proteici, i lupini mi hanno colpito in maniera particolare, qui la scheda:



                    Inoltre ho letto in vari siti che secondo alcuni studi, questi legumi avrebbero l'effetto di abbassare l'ig degli alimenti.
                    grazie mille x le info...provero sicuramenti anche i lupini allora!
                    diario di un vegano...

                    http://www.bodyweb.com/forums/threads/335613-Primo-diario-(di-un-vegano)

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                      Sì, è perché sono disidratate, cuocendole si reidratano, se vedi sul sito ci sono scritti anche i valori nutrizionali.
                      Non so come sono quelle che usi tu, saranno la stessa cosa, penso che le conserverai in frigo; mentre quelle che dico io sono disidratate, quindi le conservi fuori per molto tempo, come i cornflakes o la pasta. Poi, visto che sono disidratate le trovi a prezzi più bassi e ne puoi ordinare in quantità.
                      Quando ne cuoci 50g il volume aumenta di molto, quindi diventano una porzione.
                      Si, le mie sono bistecche normali, da tenere in frigo o in freezer. Normalissimi hamburger.
                      Hai qualche info in piu' sulle tue che non le ho mai viste?
                      Foto, marche, supermercati dove le prendi?

                      Prego! Nel sito poi ci sono anche un casino di farine, roba che non riuscivo neanche a immaginare; se uno ha voglia si può fare anche un pane proteico ad esempio usando un mix di farina di soia sgrassata e di grano integrale (tipo 30:70) e aumentare le proteine negli spuntini, oppure usare delle farine più proteiche (non necessariamente di soia) e fare delle crepe, o dei pan cake (anche se non saprei come fare senza uova), che poi ti basta semplicemente riempire con ciò che ti piace di più senza preoccuparti eccessivamente delle proteine.
                      Sarebbe una figata, ma bisognerebbe anche essere capaci
                      Io a mala pena so farmi un piatto di pasta, figurati il pane

                      Spero di non far casino col link... cmq anche se non si vede, basta che vai su google immagini-"fave secche" ci sono molte immagini sul web. Sono legumi secchi come i fagioli, si cuociono e si usano in maniera simile.
                      http://www.vivicorato.it/Tradizioni/...favesecche.jpg
                      Capito!
                      Mai viste e mai mangiate...le cerchero'!

                      Salve, premetto che non sono nè vegetariano nè vegano ma l'argomento mi interessa da un po' di tempo, infatti ho cominciato a cercare alimenti vegetali proteici, i lupini mi hanno colpito in maniera particolare, qui la scheda:
                      http://valorinutrizionali.info/index...pini-ammollati
                      I lupini sono ottimi a livello nutrizionale!
                      Leggevo che le truppe romane andavano in battaglia con vino e lupini
                      Peccato che a livello di gusto non mi facciano impazzire piu' di tanto...ogni tanto li mangio ma sono duri e salati...dovrei lavorarci un po' dietro...
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                        Originariamente Scritto da sberla54 Visualizza Messaggio
                        Si, le mie sono bistecche normali, da tenere in frigo o in freezer. Normalissimi hamburger.
                        Hai qualche info in piu' sulle tue che non le ho mai viste?
                        Foto, marche, supermercati dove le prendi?
                        li trovi al naturasì.
                        http://media.emporioecologico.it/catalog/product/cache/2/image/16ccb0ae0fedb6b7e79c070afb1afb80/1/8/18089.jpg

                        a proposito, non ho capito se è il tuo, o se ci scrivi solo, cmq complimenti per il sito, ogni tanto mi ci imbatto e lo leggo, è interessante quello che scrivi.
                        "so please believe your eyes, a sacrifice, is not what we have in our minds"

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                          Mai mangiati! Quando passo da NaturaSI le compro!

                          a proposito, non ho capito se è il tuo, o se ci scrivi solo, cmq complimenti per il sito, ogni tanto mi ci imbatto e lo leggo, è interessante quello che scrivi.
                          Quale dici? PuNk4free? Quello l'ho fatto io (sono il web master), ogni tanto ci scrivo, pubblico roba che trovo in rete e per il resto pubblico la roba scritta dallo staff...mi fa piacere che ti piaccia!
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                            dell 'olio di lino che ne pensate da integrare alla mia dieta?
                            mi hanno detto sarebbe ottimo,secondo voi?
                            diario di un vegano...

                            http://www.bodyweb.com/forums/threads/335613-Primo-diario-(di-un-vegano)

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                              Originariamente Scritto da luc Visualizza Messaggio
                              dell 'olio di lino che ne pensate da integrare alla mia dieta?
                              mi hanno detto sarebbe ottimo,secondo voi?
                              Ciao, per quanto ne sappia io, l'olio di lino è composto principalmente da grassi e a quanto sembra nella tua dieta potrebbero servire proteine e non grassi(già abbastanza?), sempre secondo me credo che sarebbero più adeguati i semi di lino che hanno una percentuale minore di grassi e una componente "importante" di proteine senza dimenticarsi una buona quantità di carboidrati, che nelle diete vegane/vegetariane compongono la gran parte delle calorie.So che nell'ambiente degli sportivi veg si assume semi di lino, di zucca e di girasole, ma li ritengo più "integratori" di grassi che di pro.Quanto detto fa riferimento a tabelle nutrizionali, topic letti in giro su internet e forum di vegani, quindi la mia non è un'analisi "professionista", mi attengo a ciò che ho trovato girovagando su internet.Non conosco però quale sia il vb delle pro contenute dei semi, ma se non sbaglio anche quest'ultimi devono essere associati ai legumi per "raggiungere il pool".

                              P.s. siccome la tua scelta mi interessa(sono onnivoro ma prima o dopo vorrei cambiare il mio srile alimentare) vorrei sapere come vanno le cose, per esempio sapere come ha reagito il fisico, la muscolatura ecc.., se non ti disturba potresti fare un riassuntino?(es bf, peso, composizione ecc...)
                              grazie

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                                L'olio è solo grasso, anche se "buoni", nei semi ci sono pro, ma di basso bv e poco assimilabili
                                Ingegnere biochimico
                                Tecnologo alimentare
                                Nutrizionista sportivo
                                Zone Consultant
                                Personal trainer
                                Membro ACSM, SiNSEB, ISSN, SINU
                                Consulente sviluppo e caratterizzazione integratori
                                Docente di nutrizione ed integrazione nello sport presso SaNIS, ACS, 4MOVE ed EdiErmes
                                Consulente FIT, FIGC e WKF
                                Nutrizionista Benetton Treviso Rugby
                                CONSULENZE ONLINE PERSONALIZZATE
                                RICEVO IN STUDIO A IVREA, TRENTO, MONZA, MILANO, PADOVA, FIRENZE, ROMA, COSENZA E REGGIO CALABRIA

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