Secondo me devi togliere ancora grasso, ma al contempo spingendo in palestra. Il ciclismo è una bella attività, ma se mal dosata può essere controproducente, dipende dal tuo obiettivo.

Però sono bloccato con il metabolismo ormai, anche a 1600kcal non dimagrisco più(non sto più facendo ciclismo ma solo palestra adesso)

Devi risalire con le kcal (e con il peso)...per poi rifare un'altra ipocalorica.

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Come capisco tra quanto posso riprendere una ipocalorica? Dopo quante settimane/mesi in normo?

A 77 dovresti stare su in tdee di circa 2500kcal. Quando raggiungi quelle kcal senza ingrassare...puoi ricominciare la dieta tagliando 500kcal.

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Qualcosa rimetterai, ma è inevitabile e si può controllare.
Devi sferzare un po' il metabolismo, da quel ricordo è troppo che sei in ipo senza "reset".

Mark: Discussione del 2019 in cui avevi, a tuo dire, il metabolismo bloccato...
E già in questa discussione del 2019 facevi riferimento ad un precedente dimagrimento da 100kg.

Adesso siamo nel 2022, fai domande su "programmazioni a blocchi", se qualcuno ti c0nsiglia di fare le cose semplici rispondi che vuoi farle bene, ed è apprezzabile.

Ma dalle tue foto non sembra che tu ti alleni da 5 anni. E comunque sono anni a che continui a fare su e giù con le calorie, senza arrivare a nulla, se non ingrassare e dimagrire ( e neanche bene, visto chen sei senza muscoli e ancora con adipe in eccesso).

Dovresti avere un atteggiamento meno estremo nei confronti della dieta, mangiare normalmente ( normocalorica) senza fare calcoli astrusi, e magari iniziare ad allenarti.

In condizioni come queste e come suggerito da Ric, io consiglio sempre recomp e quindi normocalorica per almeno un annetto.
Credo di non dover nemmeno specificare che dovrai anche allenarti seriamente e con costanza, il processo sarà lungo ma i risultati arriveranno.

Aggiungo una cosa, mia opinione, se non sbaglio utente.
Io di cardio ne faccio quasi ogni giorno, moderatamente.
Quindi assolutamente nulla in contrario.
Però c'è il compromesso tra muoversi e ore di ciclismo con 1600 calorie in corpo. Come mi pareva di aver letto, se sbaglio fate finta di non aver letto nulla.
Secondo me anche questo non è che ti abbia giovato con la tua conformazione fisica.
Comunque è chiaro che devi passare più tempo in palestra.

Naturalmente se ti piace andare in bici è diverso, ma se lo devi fare esclusivamente per creare deficit direi che lo puoi organizzare meglio.

Se ti alleni a modo con i pesi, io ti consiglio di salire di 100Kcal/die a settimana fino a 2-3 settimane dopo aver notato un peso medio settimanale in aumento (peso medio, non il peso di un singolo giorno preso a caso tra i 7 della settimana). A quel punto ne tagli 500Kcal e vai avanti finché il peso medio settimanale non scende più per 2-3 settimane. E ricominci il giro.

Rispondo a te, ma a tutti in generale:

Hai perfettamente ragione, purtroppo essendo stato obeso da bambino ho sempre avuto problemi con il cibo, ho sofferto tantissimo di bingee eating e non mi sono mai voluto affidare a nessuno (e si vede) perchè sono fatto così, ho più soddisfazione nel fare le cose da solo anche se questo implica stare male e metterci 10 volte tanto.

In ogni caso per riassumere:
-Sono del 1998 e nel 2014 ero 102kg, sono sceso fino a 78kg nel 2016 semplicemente mangiando meno per poi riprenderli quasi tutti.
-Nel 2019 sono risceso fino a 78kg e tempo nemmeno 2 settimane che ho reiniziato a riprendere tutto fino a 95kg (facevo ciclismo e palestra ma essendo i primi mesi non sapevo allenarmi)
-Da quel momento ho sofferto per 3 anni di bingee eating, perdevo 2-5kg e li riprendevo subito, quindi sono stato 3 anni intorno ai 90kg, palestra l'ho fatta, ma sempre per non più di 3-4 settimane di fila perchè cadevo in questi periodi di bingee che mi tiravano giù tantissimo.
-Da aprile le cose sono cambiate, ho avuto l'opportunità di cambiare lavoro e il livello di stress è diminuito, mi sono dedicato di più al capirmi e cercare di evitare questi periodi di bingee, con una dieta meno restrittiva(nemmeno a livello di calorie, ma a livello di variazioni alimentari ecc) ed ascoltandomi di più.
Sono passato da 92kg a 78kg scendendo con le kcal gradualmente da 2300k a 1600 circak ( ho fatto anche 2-3 settimane sotto le 1500k ) e abbinandoci il ciclismo(che mi piace, ma lo pratico solo in estate 3-4 volte a settimana).
In ogni caso non ho gestito benissimo la discesa calorica perchè ho fatto periodi con poche kcal e non ci ho abbinato la palestra, ma per me riuscire a dimagrire e non cadere più in questi periodi di bingee da così tanti mesi era già tantissimo quindi finchè ha funzionato non ho smesso e non mi sono forzato a fare le cose troppo bene, ho solo cercato di mantenere le proteine su 1.6-8g x kg.
-Adesso da inizio Agosto dove ero 76kg ho reiniziato palestra ed ho ricominciato ad alzare le kcal piano piano, per adesso sono intorno a 1900kcal e sono 77,5kg(però con 1cm in meno in vita rispetto ai 76kg - sono 76cm sopra l'ombellico, a 92kg ero 92cm), volevo appunto capire se l'idea di andare in normocalorica e rimanerci per poi rifare un cut fosse giusta o se dovessi continuare il cut vista l'adipe rimasta, ma mi sembra di aver capito che sia giusto così, perchè nonostante i 76kg x 1,85 ho ancora grasso addosso ma non c'è più margine per toglierlo.
-Continuerò a salire con le kcal finchè non mi stabilizzo e continuerò a spingere in palestra sfruttando queste kcal in più, poi quando mi sarò stabilizzato farò dei periodi di cut ma senza fare niente di troppo aggressivo, penso non ce ne sia più bisogno.

So di aver sbagliato molte cose, ma per me esser già arrivato a questo punto dopo tutti quegli anni in quella situazione è già tantissimo. Scusatemi per il "casino" creato con queste discussioni in questi anni, ma mi siete stati molto d'aiuto.