Stallo in ipocalorica

[Pypeline]

Buongiorno a tutti, sono un ex-obeso passato da un peso di oltre 90kg a circa 58kg (sono alto 1.58m). Ho iniziato ora a frequentare la palestra per cercare di aumentare il volume muscolare e compensare un po' di pelle in eccesso (specialmente nella zona delle braccia). Non ho ben capito però come impostare la dieta. Il mio fabbisogno giornaliero è di circa 1800 calorie, ma ho notato che assumendone sui 1400-1500 prendo comunque peso, pur non mangiando schifezze. Vi scrivo un esempio di giornata dal punto di vista alimentare:
--Colazione (Uguale tutti i giorni):
3 fette biscottate (di cui 1 con della marmellata sopra)
200ml di latte parzialmente scremato

--Spuntino
1 mela

--Pranzo
1 porzione di merluzzo/hamburger di pollo o tacchino
150-170g di carote e piselli oppure insalata
100g di pane

--Merenda
1 mela

--Cena
100g riso
150g di fagiolini/spinaci

--Extra
2-3 tazze di caffè

Ingrassare seguendo questo regime alimentare può voler dire mettere su massa magra?

[Miller]

Ciao, nella dieta non vedo proteine ad alto valore biologico se non a pranzo. Il primo passo è sicuramente quello di inserirle. Si prende peso a prescindere dalle "schifezze" perché dipende solo dal surplus calorico (mangi di più di quello che consumi). Certo il junk ha impatto anche sulla composizione corporea (rapporto massa magra/grassa). Puoi scrivere il conteggio dei nutrienti?

[Pypeline]

Ciao, nella dieta non vedo proteine ad alto valore biologico se non a pranzo. Il primo passo è sicuramente quello di inserirle. Si prende peso a prescindere dalle "schifezze" perché dipende solo dal surplus calorico (mangi di più di quello che consumi). Certo il junk ha impatto anche sulla composizione corporea (rapporto massa magra/grassa). Puoi scrivere il conteggio dei nutrienti?

Le allego gli screen dall’app che uso per monitorare le calorie. Il pasto invece è quello di ieri.

https://ibb.co/m4GDGK

https://ibb.co/djMKqe

https://ibb.co/dsAqwK

[Miller]

Raddoppierei le proteine. Quali sono i pasti precedenti e successivi l'allenamento?

[Otoha]

Il merluzzo impanato 100% sicuro non è 73 calorie per 100 g.

[Pypeline]

Raddoppierei le proteine. Quali sono i pasti precedenti e successivi l'allenamento?

Mi alleno tra la colazione e lo spuntino di metà mattinata.

[Pypeline]

Il merluzzo impanato 100% sicuro non è 73 calorie per 100 g.

Di più? Io mangio quelli confezionati della Findus

[Death Magnetic]

73 sono più o meno le calorie del merluzzo liscio, senza niente. Se è impanato non può avere le stesse calorie.

Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk

[Miller]

Di più? Io mangio quelli confezionati della Findus

ok, inserirei allora una fonte proteica anche nello spuntino, sostituirei il frutto con una fonte di carbo da cereali, ad esempio gallette di riso/mais. Poi come ti dicevo, proteine in ogni pasto.

[Otoha]

Di più? Io mangio quelli confezionati della Findus

Ragazzo mio, prendi il cartone della Findus e guarda i valori nutrizionali dietro. Se è impanato, non una volta nella vita che può essere così poco calorico.

[Nuovo90]

Sicuro tu guardi i valori per porzione e non per 100 grammi

[Alexjei]

Prendi il merluzzo fresco! Al Prix 700 gr lo vendono a 4,49 euro. Evita schifezze impanate, almeno per la maggior parte dei giorni.
Ad ogni modo, come ti è stato detto, devi alzare il livello proteico (le inserirei anche a colazione) e abbasserei lievemente i carboidrati a pranzo e a cena (meglio comunque il riso a pranzo e il pane integrale a cena).
Nello spuntino e nella merenda, aggiungi alla mela 20 g complessivi di mandorle (10 g + 10 g). Condisci con 15 g di olio extravergine complessivi il pranzo e la cena.