Intolleranza agli zuccheri

[RobyBW]

Ciao ragazzi. Arrivo al dunque, gli zuccheri mi provocano forti attacchi di acne sul volto e sulla nuca per motivi legati agli ormoni ed insulina che non sto a spiegare ma che sono stati comprovati sul mio corpo.
Per zuccheri intendo ovviamente anche i carboidrati complessi derivanti da tutti i cereali e frutta se assunta in quantità eccessive .
La mia alimentazioni si riduce quindi a proteine animali, verdure, e semi oleosi.
La domanda è: siccome già di mio ho un fisico molto magro con ossatura piccola e che fatica a mettere massa, questo tipo di alimentazione limitata rappresenterebbe un grande problema? Manterrei cmq lo stesso apporto calorico di sempre, semplicemente introducendo altre fonti.

Grazie

R

[Otoha]

Ti basta essere in surplus calorico per mettere massa, nel tuo caso dovrai accontentarti di limitarti a fonte proteiche e grassi.

[RobyBW]

Grazie. Che fonti di grassi raccomandate oltre quelli menzionati?

[Otoha]

Oltre ai semi? Carni/pesce nei tagli grassi, uova, avocado, ce ne sono miliardi.

[Fede-89]

Ma non riesci neanche a mangiare carboidrati da fonti integrali?
altrimenti ti rimangono solo i legumi, essendo poveri di zuccheri.

perchè passare la propria vita in low carb non dev'essere facile..
fattibile certo, ma dura.

[Otoha]

Per zuccheri intende evidentemente tutti i carboidrati, quindi anche i legumi, anche gli spinaci, il tuo suggerimento non può essere seguito perchè è sempre la quantità che conta, una tonnellata di spinaci avranno sicuramente piu zuccheri di 10 grammi di riso.

[Fede-89]

ma infatti lui ha specificato "se assunti in quantità eccessive".
i legumi, per 100gr, hanno quantità molto basse di zuccheri. parliamo di qualche grammo.
poi non posso sapere al giorno quanti grammi di zuccheri può gestire. se 10 o 50 o 100.

se dovesse stare a 0, dovrebbe tagliare davvero tutti i carbo e fare una ketogenica a vita.

[Otoha]

E ma hai letto male: ha scritto "frutta se assuntata in quantità eccessiva", evidentemente una reazione legata al fruttosio/zuccheri semplici.

Anche fosse che ha un limite, il ragionamento non fila perchè le quantità di zuccheri non direi siano basse: per 100 g di legumi bianchi secchi, su 330k all'incirca, ci sono 60 g di cho, mentre 100 g di riso bianco secco, per 360k, danno 80 g di cho. Va da se che, anche se avesse un ipotetico limite è ad esempio 60 cho al giorno, potrebbe comunque scegliere tra 100 g di legumi o 75 g di riso. La differenza non è abissale.

Sono comunque dettagli: visto che personalmente conosco un ragazzo che fa bodybuilding, diabetico di tipo 1, che non scende comunque manco in definizione sotto i 200 g di cho con dovute medicine, non so sinceramente se chi ha aperto il topic ha effettivamente una malattia o si è autoconvinto di avere qualche disordine alimentare. Inoltre il parere richiesto era se era possibile fare massa il low o no carb e la risposta rimane, possibilissimo ma francamente non lo auguro a nessuno che abbia un minimo di amore verso i glucidi.

[Bob Terwilliger]

Se il problema sono i picchi insulinici allora la quantità non è un fattore che si possa considerare in modo isolato. A seconda delle circostanze, una quantità piccola ad alto IG presa da sola potrebbe essere più dannosa di una quantità maggiore assunta con fibre e proteine.
Inoltre bisognerebbe avere un certo riguardo anche per i picchi causati dalla leucina e per il peggioramento della sensibilità insulinica dato dai grassi saturi.

[Mario12]

Ma più che fibre e proteine non era fibre e grassi ?

[Fede-89]

per 100 g di legumi bianchi secchi, su 330k all'incirca, ci sono 60 g di cho, mentre 100 g di riso bianco secco, per 360k, danno 80 g di cho. Va da se che, anche se avesse un ipotetico limite è ad esempio 60 cho al giorno, potrebbe comunque scegliere tra 100 g di legumi o 75 g di riso. La differenza non è abissale.

ma l'utente fa riferimento a zuccheri nello specifico, non cho.
io mi sono concentrato su quello. e i legumi per 100 gr hanno qualcosa come 1-2 gr di zuccheri.

[gendarius]

ma l'utente fa riferimento a zuccheri nello specifico, non cho.
io mi sono concentrato su quello. e i legumi per 100 gr hanno qualcosa come 1-2 gr di zuccheri.

Almeno prima di rispondere abbiate la cortesia di leggere attentamente

Per zuccheri intendo ovviamente anche i carboidrati complessi derivanti da tutti i cereali e frutta se assunta in quantità eccessive .

[claudio96]

ma l'utente fa riferimento a zuccheri nello specifico, non cho.
io mi sono concentrato su quello. e i legumi per 100 gr hanno qualcosa come 1-2 gr di zuccheri.

allora può' anche spararsi 3 etti di maltodestrine a botta....tanto non hanno ''zuccheri''

[Fede-89]

mea culpa. ho scritto con una benda sugli occhi (ed anche nel cervello...)
farò più attenzione

[Bob Terwilliger]

Ma più che fibre e proteine non era fibre e grassi ?

Certo, anche i grassi.