Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima
Risultati da 1 a 15 di 16

Discussione: Legumi e macronutrienti

  1. #1
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito Legumi e macronutrienti

    Ma i legumi una volta cotti realmente hanno un calo di % di macronutrienti?

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Data Registrazione
    Always
    Località
    Advertising world
    Messaggi
    Many
     

  3. #2
    鴉 -KARAS
    L'avatar di Otoha
    Data Registrazione
    Oct 2011
    Località
    Makai
    Messaggi
    3,415
    Grazie
    45
    Ringraziato 463 volte in 387 post

    Predefinito

    Basta che fai il confronto tra il valore del crudo contro quelli in scatola che sono cotti.

    Crudi vanno a 310/330k circa, in scatola siamo sulle 100/120k, stessa grammatura ovvero 100 g.
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

  4. #3
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito

    Quindi per usufruire delle pro sarebbe conveniente consumarli crudi...

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  5. #4
    鴉 -KARAS
    L'avatar di Otoha
    Data Registrazione
    Oct 2011
    Località
    Makai
    Messaggi
    3,415
    Grazie
    45
    Ringraziato 463 volte in 387 post

    Predefinito

    Chinup fai strane domande se posso dirti. Per quale motivo e cosa intendi per "usufruire".
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

  6. #5
    Soppressata Dreamin'
    L'avatar di Sly83
    Data Registrazione
    May 2003
    Località
    Sly's GYM
    Messaggi
    21,063
    Grazie
    157
    Ringraziato 421 volte in 328 post

    Predefinito

    Vi e’ una certa tossicita’ in alcuni legumi se consumati crudi, meglio cuocerli correttamente. Naturale che a parita’ di peso, i valori “peggiorano” con la cottura (aumenta la % di acqua)
    "L'assenza di evidenza non è l'evidenza dell'assenza"

    TEAM UNDERGROUND BODYBUILDING MILITIA

  7. Il seguente utente dice grazie a Sly83 per il seguente post:

    ArthurBarrett (13-02-2018)

  8. #6
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da Otoha Visualizza Messaggio
    Chinup fai strane domande se posso dirti. Per quale motivo e cosa intendi per "usufruire".
    Ahahahah
    Nel senso che 100g di lentichie sono un buon pasto completo, circa 60g di carbo e 30g di pro. Se invece li vado a cuocere diventano niente, va a finire che per gli stessi valori devi mangiarne il triplo...

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  9. #7
    鴉 -KARAS
    L'avatar di Otoha
    Data Registrazione
    Oct 2011
    Località
    Makai
    Messaggi
    3,415
    Grazie
    45
    Ringraziato 463 volte in 387 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da Chinup Visualizza Messaggio
    Ahahahah
    Nel senso che 100g di lentichie sono un buon pasto completo, circa 60g di carbo e 30g di pro. Se invece li vado a cuocere diventano niente, va a finire che per gli stessi valori devi mangiarne il triplo...

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Mi sa che non hai capito il processo per cui i fagioli cotti hanno valori diversi da quelli crudi...

    100 g di riso crudo sono 350k, cotto sono 170k circa, praticamente 100 g di riso non ancora cotto sono equivalenti a 200/220 g circa di riso pesato dopo cottura, perché? Perché assorbe acqua.

    100 g di pollo pre-cottura e sono 100/110k, post cottura se lo pesi 100 g sono 160/170k, perché? Perché invece il pollo perde acqua, quindi se 100 g di pollo li cuoci "diventano" 80 g circa.

    E veniamo ai fagioli. 100 g di fagioli prima di cucinarlo sono 330k, significa che se vuoi consumarli già cotti, tipo in scatola, dovrai consumarne 280/290 g, perché? Perché come il riso assorbe l'acqua.

    I valori non cambiano, sempre gli stessi sono, cambia il contenuto in acqua, le proteine che ottenevi con 100 g di fagioli "prima di essere cotti" sono più o meno le stesse di 280 g di fagioli "pesati dopo cottura".

    Con la differenza che ovviamente cotti sono più facili per il sistema digerente.
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

  10. #8
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito

    Meglio di così non ti potevi spiegare.
    Quindi, approssimativamente, calcolando i comuni tempi di cottura, diciamo che per ottenere i macros presenti in 100g di legumi crudi dovrò mettere in padella almeno 180g in più di prodotto?
    280g cotti = 100g crudi (più o meno)?

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  11. #9
    鴉 -KARAS
    L'avatar di Otoha
    Data Registrazione
    Oct 2011
    Località
    Makai
    Messaggi
    3,415
    Grazie
    45
    Ringraziato 463 volte in 387 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da Chinup Visualizza Messaggio
    Meglio di così non ti potevi spiegare.
    Quindi, approssimativamente, calcolando i comuni tempi di cottura, diciamo che per ottenere i macros presenti in 100g di legumi crudi dovrò mettere in padella almeno 180g in più di prodotto?
    280g cotti = 100g crudi (più o meno)?

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    No! Significa che per ottenere le calorie e i macro di 100 g di fagioli crudi, devi mettere in cottura 100 g e basta (che peseranno tipo 280 g perché avranno assorbito acqua se vorrai pesarli post cottura!
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

  12. Il seguente utente dice grazie a Otoha per il seguente post:

    Giulio85 (15-02-2018)

  13. #10
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da Otoha Visualizza Messaggio
    No! Significa che per ottenere le calorie e i macro di 100 g di fagioli crudi, devi mettere in cottura 100 g e basta (che peseranno tipo 280 g perché avranno assorbito acqua se vorrai pesarli post cottura!
    Ah ecco. Io ragionavo al contrario. Quindi dopo la cottura il peso aumenta perché aumenta l'acqua. Perdonami, la demenza senile inizia a farmi visita.

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  14. #11
    鴉 -KARAS
    L'avatar di Otoha
    Data Registrazione
    Oct 2011
    Località
    Makai
    Messaggi
    3,415
    Grazie
    45
    Ringraziato 463 volte in 387 post

    Predefinito

    Si, la confusione l'hanno creata quelli che tendono a pesare le cose "da cotte", perché gli old school seguono ancora la pratica di preparare i pasti giorni prima.

    Pesate sempre le cose da crudi o prima di cuocere e si risparmia ogni tipo di incomprensione.

    O.T: a che palestra ti alleni?
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

  15. #12
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da Otoha Visualizza Messaggio
    Si, la confusione l'hanno creata quelli che tendono a pesare le cose "da cotte", perché gli old school seguono ancora la pratica di preparare i pasti giorni prima.

    Pesate sempre le cose da crudi o prima di cuocere e si risparmia ogni tipo di incomprensione.

    O.T: a che palestra ti alleni?
    Infatti. A questo punto ho fatto bene fino a ieri pesando i legumi crudi.

    Perché sei di Foggia? Faccio l' istruttore nella palestra più grande della provincia...

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  16. #13
    Bodyweb Advanced

    Data Registrazione
    Jan 2012
    Messaggi
    1,174
    Grazie
    86
    Ringraziato 45 volte in 41 post

    Predefinito

    Nessuno ti vieta di mangiare riso e legumi crudi. Poi però fai i buchi nel gabinetto.

  17. #14
    Bodyweb Advanced
    L'avatar di Chinup
    Data Registrazione
    Apr 2017
    Località
    Foggia
    Messaggi
    1,503
    Grazie
    133
    Ringraziato 184 volte in 158 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da chiurlo Visualizza Messaggio
    Nessuno ti vieta di mangiare riso e legumi crudi. Poi però fai i buchi nel gabinetto.
    Dai che ti sarà capitato qualche volta di "rosicchiare" piselli, fave o lupini crudi. Chissà mangiarne 100g che effetti "fecanti" possono avere...

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    Personal Trainer
    e-mail: chinup485@gmail.com

    "Col tempo tutti gli atleti trovano istintivamente l'allenamento migliore per il proprio fisico" (John Weider)



  18. #15
    Bodyweb Advanced

    Data Registrazione
    Jan 2012
    Messaggi
    1,174
    Grazie
    86
    Ringraziato 45 volte in 41 post

    Predefinito

    Citazione Originariamente Scritto da Chinup Visualizza Messaggio
    Dai che ti sarà capitato qualche volta di "rosicchiare" piselli, fave o lupini crudi. Chissà mangiarne 100g che effetti "fecanti" possono avere...

    Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
    I piselli no, le fave sì ma perché è normale mangiarle in quel modo. Prova con 100 g di ceci e fatti il video, diventerà virale.

  19. Il seguente utente dice grazie a chiurlo per il seguente post:

    Chinup (13-02-2018)

Discussioni Simili

  1. Legumi
    Di simo9898 nel forum Dieta ed Alimentazione
    Risposte: 14
    Ultimo Messaggio: 15-02-2017, 21:47:28
  2. legumi
    Di enrico62 nel forum Dieta ed Alimentazione
    Risposte: 0
    Ultimo Messaggio: 28-02-2006, 11:19:59
  3. legumi
    Di keane nel forum Dieta ed Alimentazione
    Risposte: 4
    Ultimo Messaggio: 28-08-2005, 13:03:04
  4. legumi
    Di sarduy nel forum Dieta ed Alimentazione
    Risposte: 6
    Ultimo Messaggio: 20-09-2001, 21:51:01
  5. Legumi
    Di CUBISTA nel forum Dieta ed Alimentazione
    Risposte: 15
    Ultimo Messaggio: 11-09-2001, 21:03:07

Segnalibri

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  •