Microfiltrazione e microfiltrazione a flusso incrociato sono la stessa cosa?
Ciao, cercando di capire le differenze tra le proteine volac e carbery ho notato sui loro siti che la carbery indica microfiltrazione a flusso incrociato ed essiccamento spray drying (vedi technical specification nella sezione prodotti, isolac, proteine isolate), ma non parla di temperature e pressioni usate nel processo produttivo, mentre sul sito volac è chiaramente specificato l'uso di bassa pressione e temperatura e dell'essiccamento spray drying, ma indica solo microfiltrazione e non microfiltrazione a flusso incrociato, sono due processi differenti?
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Last edited by lorenx; 12-12-2017, 18:51:01. -
Il flusso incrociato rende più efficiente il processo tutto quiIngegnere biochimicoCONSULENZE ONLINE PERSONALIZZATE
Tecnologo alimentare
Nutrizionista sportivo
Zone Consultant
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Membro ACSM, SiNSEB, ISSN, SINU
Consulente sviluppo e caratterizzazione integratori
Docente di nutrizione ed integrazione nello sport presso SaNIS, ACS, 4MOVE ed EdiErmes
Consulente FIT, FIGC e WKF
Nutrizionista Benetton Treviso Rugby
RICEVO IN STUDIO A IVREA, TRENTO, MONZA, MILANO, PADOVA, FIRENZE, ROMA, COSENZA E REGGIO CALABRIA
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Quindi non ci sono differenze sulla qualità? Ho trovato anche un documento dove si parla di ultrafiltrazione a flusso incrociato e microfiltrazione (quest'ultima non a flusso incrociato):http://www.produzioneintegratori.it/...90-instant.pdfCommenta
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