Chiarimenti su alimenti ....

[ANDRE84]

In giro sui forum sento poco parlare di : mozzarella , fiocchi di latte , carne di cavallo , prosciutto crudo e bresaola.... Tutti alimenti con alte proteine , a parte i grassi saturi della mozzarella e il sale negli insaccati sono alimenti che si possono inserire nella dieta ??
Una mozzarella apporta ben 20 g circa di proteine ... Aspetto consigli

[Manx]

beh, sui fiocchi, bresaola...si parlerà almeno 100 volte al giorno e si mangiano anche 100 volte al giorno ...sulla carne di cavallo meno, sulla mozzarella...beh...dipende . Nella tua alimentazione puoi inserire tutto, se rientra nel tuo calcolo dei macro.

[enzo73]

La carne di cavallo ( nelle regioni che la mangiano, in Puglia x fortuna si ) è un ottima fonte di proteine, con valori più bassi di colesterolo rispetto al manzo/vitello , molto saporita e più digeribile . La mozzarella, meglio non abusarne visto comunque i parecchi grassi e colesterolo che apporta . Gli insaccati ,seppur magri , tienili come una tantum , avendo parecchio sale e nitrati ...Una volte mangiai la bresaola di tacchino : era così salata che mi uscirono le piaghe sulla lingua ( ma aveva il 35% di proteine )

[ANDRE84]

La carne di cavallo ( nelle regioni che la mangiano, in Puglia x fortuna si ) è un ottima fonte di proteine, con valori più bassi di colesterolo rispetto al manzo/vitello , molto saporita e più digeribile . La mozzarella, meglio non abusarne visto comunque i parecchi grassi e colesterolo che apporta . Gli insaccati ,seppur magri , tienili come una tantum , avendo parecchio sale e nitrati ...Una volte mangiai la bresaola di tacchino : era così salata che mi uscirono le piaghe sulla lingua ( ma aveva il 35% di proteine )

grazie ... Mi hai confermato che la carne di cavallo è un ottima fonte di proteine ... Non mangiando nessun tipo di pesce tonno compreso è un ottima alternativa al pollo

[Shank]

grazie ... Mi hai confermato che la carne di cavallo è un ottima fonte di proteine ... Non mangiando nessun tipo di pesce tonno compreso è un ottima alternativa al pollo

Ma se cerchi alternative al pollo,parlando sempre di carne,ci sono tagli di manzo/vitello molto magri tipo il muscolo,per il maiale se non sbaglio c'è tipo la lombata che ha sui 7 g di grassi.

[Manx]

la lombata anche molto meno se è un taglio magro, e soprattutto costa molto meno del cavallo

[enzo73]

la lombata anche molto meno se è un taglio magro, e soprattutto costa molto meno del cavallo

Dipende ...da noi il filetto di cavallo va a 14 € al chilo

[Manx]

Dipende ...da noi il filetto di cavallo va a 14 € al chilo

beh, appunto, filetto o lombata di maiale costa molto meno (in generale)

[ANDRE84]

Ok grazie .. Ancora due : il germe di grano che apporta un botto di proteine su 100 gr come lo vedete ??? Lo so che è costoso e di non facile reperibilità.... Sono carboidrati a basso ig se non sbaglio:???
Per un divoratore di pane quale sono io cosa consigliate ...pane di grano duro è meglio di quello con farina 00 giusto ??
Purtroppo pane integrale fresco è difficile da trovare , e voglio evitare quelli in cassetta( che poi di integrale han poco )