Secondo voi l'albume d'uovo, intendo quello pastorizzato nel brick, si può combinare insieme a qualche integratore nello shaker? Ad esempio ci sta bene con latte e avena istantanea della myprotein oppure meglio l'acqua? E invece albume d'uovo pastorizzato e caseina? Possono starci insieme? Se si meglio con latte o acqua?
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i gusti sono completamente soggettivi quindi l'unica è provare -
per quel poco che so, l'albume crudo contiene avidina che andrebbe evitata. Ci sono molti articoli in rete al riguardo, penso che potrai trovare molte cose se cerchiCommenta
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Penso che sia proprio il processo di pastorizzazione ad eliminare l'avidina.
Originariamente Scritto da BLOOD black 
per 1.80 mi mancano 4/5 cm
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Le proteine dell'albume si digeriscono meglio dopo cottura, quelle del tuorlo da crude. La pastorizzazione come già detto blocca avidinasigpicCommenta
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Quindi ragazzi gli albumi in brick possono essere consumati crudi? Ho trovato sempre pareri contrastanti....grazieCommenta
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Consumalo cotto e sei sicuro, non ci vuole molto (padella o microonde pochi minuti). Crudo è vomitevole poi
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Io ti consiglio di cuocerlo l'albume, poichè c'è sempre qualche rischio di prendere la salmonellosi..Commenta
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