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Discussione: Proteine & Schiuma

  1. #1
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    Predefinito Proteine & Schiuma

    Ciao Raga,

    avrei da porvi un quesito.
    Quando le proteine (30gr) sciolte in acqua 500 cc di acqua e agitate formano una grandissima quantità si schiuma dura , che ci mette circa 1 ora ad assorbirsi, cosa vuol dire ???
    le proteine sono di scarsa qualità ?
    bisogna cambiare la quantità di acqua ???


    grazie mille a tutti

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  3. #2
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    La schiuma non dovrebbe essere correlata alla qualità, al limite metti meno acqua.
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  4. #3
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    Predefinito

    se sono whey isolate si sciolgono quasi senza agitare e quindi niente schiuma

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