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| Dieta ed Alimentazione Problemi con la dieta , le calorie , i nutrienti... parliamone. |
09-02-2010, 13.47.45
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#1 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 17-03-2009
Messaggi: 1,052
Ringraziamenti: 6
Ringraziato 14 volte in 14 post
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Voglia di... Riso.
Ultimamente ho sempre voglia di riso, e da qui l'idea.
E se usassi il riso come fonte principale di carbo? E' buono, lo preferisco alla pasta e dato che a breve comprerei un cuociriso dal negozietto asiatico qui vicino il tutto coinciderebbe per bene.
Voi cosa ne pensate?
Capisco il 'varia ogni tanto', ma a parte questo non dovrebbero esserci problemi. Giusto?
Un'ultima domanda, si dice spesso di eliminare l'amido dal riso. Voi cosa ne pensate? continuo a toglierlo o è in qualche modo "utile" ?
[dimenticavo, non è che sapete i valori della farina di riso glutinoso?]
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09-02-2010, 13.49.15
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#2 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 18-09-2007
Residenza: Torino
Messaggi: 1,323
Ringraziamenti: 37
Ringraziato 39 volte in 36 post
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ottima fonte di cho...
__________________
Solo la ricerca dell'impossibile può condurre a ciò che è realizzabile...
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09-02-2010, 13.54.31
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#3 (permalink)
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Low-Carb Moderator
Data registrazione: 08-12-2000
Residenza: Torino
Messaggi: 61,629
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Ringraziato 1,252 volte in 1,089 post
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Citazione:
Originalmente inviato da Nachash
Ultimamente ho sempre voglia di riso, e da qui l'idea.
E se usassi il riso come fonte principale di carbo? E' buono, lo preferisco alla pasta e dato che a breve comprerei un cuociriso dal negozietto asiatico qui vicino il tutto coinciderebbe per bene.
Voi cosa ne pensate?
Capisco il 'varia ogni tanto', ma a parte questo non dovrebbero esserci problemi. Giusto?
Un'ultima domanda, si dice spesso di eliminare l'amido dal riso. Voi cosa ne pensate? continuo a toglierlo o è in qualche modo "utile" ?
[dimenticavo, non è che sapete i valori della farina di riso glutinoso?]
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Il riso è un ottimo, anzi un miglior sostituto della pasta.
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Max_power, The Sicilian Rock
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09-02-2010, 13.58.53
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#4 (permalink)
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Bodyweb Senior
Data registrazione: 14-01-2008
Residenza: Parma
Messaggi: 7,653
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Ringraziato 503 volte in 433 post
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Citazione:
Originalmente inviato da Nachash
Un'ultima domanda, si dice spesso di eliminare l'amido dal riso. Voi cosa ne pensate? continuo a toglierlo o è in qualche modo "utile" ?
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scusate cosa vuol dire "togliere l'amido dal riso" 
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09-02-2010, 14.04.20
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#5 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 17-03-2009
Messaggi: 1,052
Ringraziamenti: 6
Ringraziato 14 volte in 14 post
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Citazione:
Originalmente inviato da Pedro17
scusate cosa vuol dire "togliere l'amido dal riso"
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Lavarlo fino a render l'acqua trasparente.
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09-02-2010, 14.04.58
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#6 (permalink)
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Low-Carb Moderator
Data registrazione: 08-12-2000
Residenza: Torino
Messaggi: 61,629
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Ringraziato 1,252 volte in 1,089 post
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Citazione:
Originalmente inviato da Pedro17
scusate cosa vuol dire "togliere l'amido dal riso"
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Vuol dire passarlo nell'acqua fresca. Noterai che l'acqua si intorbidirà e tale intorbidimento è proprio dovuto all'amido. Comunque il termine è improprio perchè l'amido non è possibile toglierlo completamente dato che è il costituente principale del riso.
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Max_power, The Sicilian Rock
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09-02-2010, 14.18.39
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#7 (permalink)
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Bodyweb Senior
Data registrazione: 14-01-2008
Residenza: Parma
Messaggi: 7,653
Ringraziamenti: 562
Ringraziato 503 volte in 433 post
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ah ok, io ho sempre "tenuto" tutto, è meglio lavare tutto? e se sì perchè?
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09-02-2010, 14.21.08
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#8 (permalink)
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Low-Carb Moderator
Data registrazione: 08-12-2000
Residenza: Torino
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Ringraziamenti: 114
Ringraziato 1,252 volte in 1,089 post
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Citazione:
Originalmente inviato da Pedro17
ah ok, io ho sempre "tenuto" tutto, è meglio lavare tutto? e se sì perchè?
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Ma lascia perdere, tieni tutto.
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Max_power, The Sicilian Rock
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Il seguente utente dice grazie a max_power per il seguente post:
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09-02-2010, 14.21.45
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#9 (permalink)
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Bodyweb Senior
Data registrazione: 14-01-2008
Residenza: Parma
Messaggi: 7,653
Ringraziamenti: 562
Ringraziato 503 volte in 433 post
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meglio che io tenevo pure 1 po' di acqua di cottura x fare la "cremina" grazie 
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09-02-2010, 14.23.41
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#10 (permalink)
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Low-Carb Moderator
Data registrazione: 08-12-2000
Residenza: Torino
Messaggi: 61,629
Ringraziamenti: 114
Ringraziato 1,252 volte in 1,089 post
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Citazione:
Originalmente inviato da Pedro17
meglio che io tenevo pure 1 po' di acqua di cottura x fare la "cremina" grazie
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Ma sì, vai tranquillo 
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Max_power, The Sicilian Rock
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09-02-2010, 14.26.12
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#11 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 24-11-2009
Messaggi: 515
Ringraziamenti: 23
Ringraziato 5 volte in 5 post
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ma x fare le porzioni, il riso è considerato come la pasta?
se d solito mangio 100gr d pasta a pranzo, è equivalente a 100gr d riso?
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09-02-2010, 14.26.30
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#12 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 17-03-2009
Messaggi: 1,052
Ringraziamenti: 6
Ringraziato 14 volte in 14 post
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vabbè, io oramai mi sono fissato.
Tra questo e i ravioli al vapore nel cestello di bambù sono completamente andato xD
Citazione:
Originalmente inviato da xerte
ma x fare le porzioni, il riso è considerato come la pasta?
se d solito mangio 100gr d pasta a pranzo, è equivalente a 100gr d riso?
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ha leggermente più carbo, ma questione di pochissimi grammi. Il "problema" sono le pro, ma tanto parliam sempre di medio/basso VB.
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09-02-2010, 14.38.36
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#13 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 14-07-2004
Messaggi: 455
Ringraziamenti: 27
Ringraziato 1 volta in 1 post
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anch'io adoro il riso.
riso bashmati, riso da sushi, brown riso, riso nero :P
la mia ragazza, califroniana, gran cuoca, lo cucina in mille modi possibili "Pan asian".
adoro.
invece, hai mai provato il QUINOA ?
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09-02-2010, 14.38.51
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#14 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 14-07-2004
Messaggi: 455
Ringraziamenti: 27
Ringraziato 1 volta in 1 post
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anch'io adoro il riso.
riso bashmati, riso da sushi, brown riso, riso nero :P
la mia ragazza, califroniana, gran cuoca, lo cucina in mille modi possibili "Pan asian".
adoro.
invece, hai mai provato il QUINOA ?
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09-02-2010, 14.44.05
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#15 (permalink)
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Bodyweb Member
Data registrazione: 14-03-2009
Messaggi: 4,577
Ringraziamenti: 198
Ringraziato 181 volte in 172 post
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ottimo il riso veramente, lo sto mangiando sempre più spesso e mi gonfia molto meno rispetto alla comune pasta
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